Aquí hay un desglose:
* proteínas son largas cadenas de aminoácidos.
* Pre-digestión implica descomponer estas cadenas largas en unidades más pequeñas.
* Esto se logra a través de la acción de enzimas como Pepsin (en el estómago) y varias proteasas (en el intestino delgado).
* péptidos son cadenas más cortas de aminoácidos.
* aminoácidos libres son aminoácidos individuales que se han separado completamente de la cadena de proteínas.
Estos péptidos y aminoácidos libres más pequeños se absorben en el torrente sanguíneo y los utilizan el cuerpo para varias funciones.
Aquí hay una analogía:imagina una larga cadena de cuentas (proteínas). La antes de la digestión es como cortar la cuerda en piezas más pequeñas (péptidos) o eliminar las cuentas individuales (aminoácidos libres). Estas piezas más pequeñas y cuentas individuales son más fáciles de manejar y usar.
