El descubrimiento "increíblemente raro" de huesos de ganado romano por los arqueólogos ha arrojado nueva luz sobre cómo los antiguos granjeros sacrificaban y vendían carne.

Los huesos fueron encontrados por expertos y estudiantes de la Universidad de Exeter, junto con miembros de la comunidad local, que están excavando un asentamiento romano cerca de Ipplepen, en el sur de Devon.

Los restos son en su mayoría solo cabezas y pies de ganado, que habrían sido arrojados a una zanja por personas que viven y trabajan en el área 1, Hace 700 años. Esto puede haber sido el desperdicio de un matadero romano. El análisis inicial de los huesos sugiere que el ganado que pastaba en los campos cercanos fue llevado al sitio y luego sacrificado cuando estaban en la edad óptima para producir carne de res (en lugar de mantenerse con vida hasta que alcanzaran la vejez). Los mejores cortes de carne probablemente se vendieron para comerlos en otros lugares.

Los arqueólogos también han encontrado un trozo de asta de ciervo aserrada, posiblemente utilizado para hacer objetos como punzones, agujas peines y horquillas. Esta es la primera vez que se ha descubierto evidencia de trabajo con huesos o astas entre los romanos-británicos en Devon, fuera de Exeter.

Los desechos de la forja de hierro encontrados durante la excavación indican que había una forja de herrero cerca, mientras que el descubrimiento de un peso de piedra puede haber sido utilizado en el tejido de textiles.

La cerámica y las monedas del asentamiento romano sugieren que el sitio estuvo ocupado desde mediados del siglo I hasta finales del siglo IV d.C.

Profesor Stephen Rippon, de la Universidad de Exeter, quien lidera el trabajo arqueológico, dijo:"Este sitio ha revelado una cantidad increíble sobre la vida en Devon durante el período romano.

"Es realmente raro que se conserven huesos de animales en sitios arqueológicos rurales en el suroeste, ya que sus suelos ácidos normalmente disuelven los huesos calcáreos. Los hallazgos de Ipplepen son, por lo tanto, un descubrimiento emocionante, ya que arrojan nueva luz sobre las prácticas agrícolas en el período romano. "