En el siglo XII, Cercadilla, un barrio en las afueras de Córdoba en el sur de España, estaba bajo control islámico. En este momento poblaciones de musulmanes, Las comunidades cristiana y judía convivían en una región conocida como al-Andalus.

Hay dos escuelas de pensamiento que presiden el funcionamiento de la sociedad interreligiosa en al-Andalus. La vista más popular, sostenida por la mayoría de los historiadores de la época, es que no hubo conflictos interreligiosos graves y abiertos en al-Andalus entre las tres principales comunidades religiosas. Esta idea, conocida como La Convivencia fue propuesta por primera vez por el filólogo español Américo Castro en la década de 1940.

Sin embargo, La Convivencia ha sido criticada por unos pocos como una visión idealizada de un período de la historia mucho más complejo. Este grupo cree que la España medieval se caracteriza mejor por el conflicto que por la cooperación. Esta idea está respaldada por fuentes escritas que revelan que gran parte de la comunidad cristiana del siglo XII en la Iberia islámica habría desaparecido como consecuencia de la persecución, deportación, emigración o su conversión forzada al Islam.

Pero investigaciones zooarqueológicas recientes (el estudio de restos animales de contextos arqueológicos) apuntan a la persistencia de algunos cristianos en la zona mostrando que el período fue mucho más complejo y no puede caracterizarse simplemente como una convivencia feliz o un conflicto total.

Comida e identidad en al-Andalus

"Dime qué comes y te diré quién eres". Este dicho atribuido al jurista francés Jean Anthelme Brillat-Savarin, destaca la notable importancia de los hábitos alimentarios en la configuración y definición de la identidad tanto de las personas a nivel individual como de las sociedades a nivel colectivo.

La Zooarqueología contribuye al estudio de estos y otros temas desde una perspectiva histórica. Generalmente hablando, La zooarqueología se ocupa del análisis de restos materiales recuperados de vertederos de basura, que contienen basura alimentaria relacionada con el medio doméstico. Por esta razón, el material que estudiamos contiene información extremadamente valiosa sobre lo que comían las personas en el pasado, y mucho más.

La zooarqueología es particularmente útil para el estudio de sociedades culturalmente complejas como al-Andalus. Aparte de las creencias específicas de los musulmanes, Cristianos y judíos, La pertenencia a cada uno de estos grupos etnoreligiosos dependía de la adopción de prácticas cotidianas. Entre estos hábitos definitorios se encuentran las normas alimentarias que establecen los diferentes enfoques seguidos por cada grupo etnoreligioso en relación con los animales.

El análisis de los desechos alimentarios podría permitirnos comprender mejor la identidad sociocultural de grupos de personas en el pasado. Esto se hace evaluando la frecuencia de ciertas especies en los desechos. A este respecto, La presencia de restos de cerdo en los vertederos de basura de la Iberia medieval es de particular importancia, ya que el cerdo está prohibido por las leyes religiosas tanto de musulmanes como de judíos y, por lo tanto, representa un marcador de identidad étnica en la época medieval.

Esta fue una línea de investigación que resultó útil para identificar la identidad cultural de quienes habían ingerido la comida y creado los desechos en un sitio diferente en Cartuja. Granada que data de después de la caída de la Iberia islámica.

Cercadilla (Córdoba)

El mismo enfoque de investigación se aplicó al estudio del sitio arqueológico de Cercadilla. Aunque la historia de este sitio es compleja, incluido un complejo palaciego romano reutilizado en la época medieval como cementerio cristiano, nos centramos en la última fase de ocupación del sitio en el último período de control islámico de Córdoba antes de la conquista católica. que ocurrió en el año 1236.

Las excavaciones arqueológicas en este sitio proporcionaron dos muestras de restos de animales. El primero se interpretó como desperdicios de comida dominados abrumadoramente por restos de cerdo y, el otro, una vieira perforada recuperada de una sala de estar.

La alta frecuencia de cerdo sugiere que la carne de cerdo se consumía en el lugar, un comportamiento que implica una flagrante transgresión de la regla dietética islámica más importante. La vieira mientras tanto, fue identificada como una pieza de cultura material ligada al universo simbólico del cristianismo medieval dada su similitud con esas insignias de vieira típicamente asociadas a la romería a la ermita de Santiago en Santiago de Compostela, en el noroeste de la España moderna.

Nuestras investigaciones, por lo tanto, sugieren la persistencia de un grupo andalusí cristiano (también conocido como "mozárabes") en las afueras de Córdoba hasta el siglo XII, desafiando la idea de que todos menos unos pocos habían desaparecido debido a la persecución, deportación, emigración o su conversión forzada al Islam.

Este artículo se ha vuelto a publicar de The Conversation con una licencia de Creative Commons. Lea el artículo original.