Un nuevo informe de investigadores de la industria alimentaria publicado por la Agencia de Normas Alimentarias (FSA) del Reino Unido destaca el potencial de una tecnología de vanguardia para promover el intercambio de información en las cadenas de suministro de la industria alimentaria que puede respaldar aún más la confianza del consumidor en la seguridad alimentaria. orígenes y autenticidad.

El estudio, 'Food Data Trust:un marco para el intercambio de información, producido en conjunto con Internet of Food Things Network Plus financiado por RCUK y dirigido por la Universidad de Lincoln, REINO UNIDO, examina la innovación en la floreciente tecnología de los 'fideicomisos de datos', que han sido descritos por expertos en tecnología como 'un vistazo a nuestro futuro colectivo' en el uso seguro y efectivo de big data.

El término confianza en los datos puede referirse a una variedad de instituciones de datos diferentes, un término general para formal, a menudo con base legal, estructuras para gestionar el intercambio de datos que protegen la privacidad pero permiten obtener beneficios de un enfoque colectivo. A diferencia del enfoque de pura confianza en los datos, que pone la responsabilidad de los datos agrupados firmemente en manos de fideicomisarios legalmente vinculados, El enfoque del marco de confianza deja la responsabilidad de los datos firmemente en manos de los propietarios y, en cambio, define reglas y mecanismos para compartir e intercambiar datos de forma segura cuando y cuando sea necesario.

Luego, se puede desarrollar una estructura legal para permitir que los acuerdos de intercambio se amplíen entre una comunidad más amplia. El enfoque del marco de intercambio de datos también es independiente de la tecnología. Entonces, los profesionales pueden recurrir a tecnologías establecidas como blockchain para almacenar datos si así lo desean.

Con los desafíos actuales que enfrenta la industria alimentaria, se cree que este nuevo enfoque para el uso de datos podría mejorar significativamente los procesos de la cadena de suministro y, al mismo tiempo, aumentar la confianza del consumidor sobre el origen de los alimentos. en qué medida se obtienen de forma sostenible y si son lo que dicen ser.

Los investigadores proponen un 'marco de confianza de datos' bajo el cual las empresas en todos los puntos de la cadena de suministro de alimentos, desde productores y fabricantes hasta minoristas, podría compartir de forma segura datos internos selectivos.

Profesor Simon Pearson, Profesor de Tecnología Agroalimentaria en la Universidad de Lincoln, dijo:"Es fácil entender por qué las empresas son reacias a compartir información tan comercialmente sensible. Nadie quiere revelar sus ventajas a sus competidores. Pero, en la era de los datos, esta reticencia está retrasando avances muy necesarios. Compartir datos de forma segura y limitada puede ayudar a exponer y abordar problemas desde el etiquetado incorrecto y el fraude alimentario generalizado hasta el rastreo de alimentos contaminados. así como acelerar las retiradas de productos.

"El marco de confianza de datos proporciona una estructura bajo la cual los datos, incluyendo tiempo real y tiempo crítico, datos en constante cambio, puede ser suministrado y mantenido de forma segura por repositorios independientes y confiables, con una gobernanza sólida que garantiza que los proveedores de datos puedan confiar en que sus datos solo se utilizarán según lo especificado, mientras que los destinatarios de los datos y el análisis pueden confiar en la precisión y autenticidad de lo que se proporciona ".

Julie Pierce, Director de Gales, Information and Science en la Agencia de Normas Alimentarias dijo:"La industria alimentaria debe poder confiar en que si intercambia conocimientos vitales para mejorar lo que hace, su conocimiento sensible estará seguro. Los gobiernos y los consumidores deben poder confiar en lo que la industria y las empresas individuales están haciendo y diciéndoles. El marco de confianza de datos tiene como objetivo abordar ambos requisitos ".

En tono rimbombante, la solución propuesta es un marco de confianza para el intercambio de datos entre organizaciones independientes en lugar de un fideicomiso administrado responsable de los datos agrupados. Las cadenas de suministro de alimentos se componen de múltiples diversas colecciones de datos, y se necesita un marco para controlar la forma en que podrían vincularse temporalmente, en específico, formas limitadas, para compartir información de forma segura. También podría conectarse con reguladores y otros departamentos gubernamentales que necesiten intercambiar datos seguros y confiables.

El marco ha agregado potencial para conectarse con los servicios de inteligencia artificial y proporcionar acceso a datos dinámicos y frescos a cambio de información inmediata derivada de la inteligencia artificial que podría beneficiar a los participantes interconectados en la cadena de suministro.

El estudio completo incluye una hoja de ruta y un informe legal completo que reúne los servicios tecnológicos, modelos de negocio viables y un sistema de gobernanza de dos niveles legalmente sólido.

Andrew McMillan, El director de Tecnología y Mercados Digitales del bufete de abogados Pinsent Masons dijo:"El intercambio seguro y selectivo de datos es fundamental para crear y promover más oportunidades para la sociedad, Bien económico y ambiental. Aunque el valor de los datos no es controvertido, muchas organizaciones podrían hacer más para maximizar el valor que obtienen de los datos que poseen. Ellos solo lo harán sin embargo, dentro de un marco confiable para el intercambio de datos y aquí es donde hemos centrado nuestros esfuerzos:para ayudar a diseñar e implementar un marco robusto y eficiente que permitirá que la industria se dé cuenta del verdadero valor de sus datos ".