Para desviar las futuras crisis alimentarias mundiales creadas por el cambio climático y la creciente demanda de los consumidores, un equipo internacional de economistas dirigido por la Universidad de Cornell, científicos y expertos en negocios ha creado una hoja de ruta para la innovación global de los sistemas agrícolas y alimentarios, reforma y sostenibilidad.

El informe del grupo:"Paquetes de innovación socio-técnica para sistemas agroalimentarios, "financiado por el Cornell Atkinson Center for Sustainability — se publicó el 10 de diciembre en el Sostenibilidad de la naturaleza sitio web, en colaboración con su revista hermana, Comida de la naturaleza .

"En cualquier medida, los sistemas alimentarios de nuestro mundo son extraordinariamente productivos, receptivo y adaptable, ya que ahora podemos alimentar a casi 5 mil millones de manera saludable, "dijo Chris Barrett, profesor de economía aplicada y gestión, y profesor internacional de agricultura en la Dyson School of Applied Economics and Management de Cornell, quien lidera el proyecto.

"Pero eso significa que casi 3000 millones no pueden permitirse una dieta saludable. Y con el inevitable crecimiento de la población, el crecimiento de los ingresos y el cambio climático que ya está integrado en el sistema alimentario, Nuestras ganancias y métodos agrícolas actuales no son sostenibles, "dijo Barrett, también miembro de la facultad en el Departamento de Desarrollo Global y en el Departamento de Economía. "A nivel mundial, no podemos continuar por este camino sin destruir el planeta y poner en peligro a miles de millones de personas ".

En diciembre de 2019, más de 20 negocios, Gobierno, expertos científicos y sin fines de lucro de todo el mundo se reunieron para inaugurar el panel de expertos en Cornell Tech en la ciudad de Nueva York para evaluar la investigación que vincula los sistemas agroalimentarios, innovaciones tecnológicas e institucionales, y las necesidades futuras de la sociedad.

El grupo ha esbozado siete recomendaciones importantes en un informe de más de 170 páginas para hacer que los sistemas agroalimentarios del mundo sean saludables, equitativo, resiliente y sostenible. Su principal recomendación pasa por combinar innovaciones sociales y tecnológicas.

"Realmente no hay tecnología que sea una solución milagrosa, "dijo Barrett, un becario de Cornell Atkinson. "Durante la Revolución Verde, por ejemplo, los criadores mejoraron las semillas, pero para escalar esos avances, los gobiernos tuvieron que mejorar las carreteras para llegar a los agricultores, y ofrecer servicios de extensión para educar a los agricultores sobre cómo utilizar las nuevas semillas. Eso es agrupar. Todas estas piezas eran esenciales, elementos complementarios ".

La segunda gran sugerencia pide reducir la huella hídrica y de la tierra para la producción de alimentos. La sociedad no puede abordar eficazmente las crisis climáticas y de pérdida de biodiversidad, y por ejemplo, reducir el riesgo de pandemias provocadas por virus, sin aliviar las demandas agrícolas en la tierra y los océanos.

"Hemos llegado a este punto de inflexión en el que estamos empezando a ver la desventaja de [aumentar la producción de alimentos con combustibles fósiles], particularmente con el cambio climático y también con el agotamiento de los recursos hídricos y del suelo y otros recursos clave para la producción de alimentos, "dijo la copresidenta Rebecca Nelson, profesor de la Facultad de Ciencias Vegetales Integrativas y Desarrollo Global. "También estamos viendo que estamos contaminando el medio ambiente a un nivel realmente peligroso y estamos viendo qué sistemas son injustos, y no todos sentimos la crisis del calentamiento global por igual.

"A algunas personas les está afectando mucho más que a otras, "dijo Nelson, también miembro de Cornell Atkinson.

Más lejos, Nelson está intrigado con una economía circular, que reinventa la extracción de desechos cotidianos y los convierte en recursos útiles.

"Es el peor de los tiempos, ", Dijo Nelson." Pero también es el mejor de los tiempos, en el sentido de que tenemos poderosos trucos bajo la manga colectiva que podríamos usar para mejorar las cosas, si podemos reunir la voluntad para implementarlos ".

Naciones las empresas y las organizaciones de la sociedad civil también deben responsabilizarse mutuamente, el informe anotó.

"Debemos asegurarnos de que no haya trabajo forzoso en la cadena de valor que trae comida a su mesa, ", Dijo Barrett." Necesitamos una aplicación más estricta de los tratados internacionales que prohíben la trata de personas y la esclavitud. Necesitamos certificar que las empresas que contratan granjas y comerciantes locales pueden monitorear las condiciones de trabajo.

"Debemos asegurarnos de que los productos básicos no se produzcan a costa de personas a las que no se les paga justamente por su trabajo, " él dijo.

Más lejos, el informe sugirió implementar políticas de gestión de riesgos sistémicos; desarrollar nuevos mecanismos de financiación para transformar los sistemas agroalimentarios; y reconfigurar el apoyo público a los cambios en los sistemas agroalimentarios.

"La financiación es fundamental, ", dijo Barrett." La innovación es cara. Requiere investigación y desarrollo por adelantado, y la reingeniería de sistemas requiere inversiones. El mundo está inundado de capital en este momento, las tasas de interés se encuentran en mínimos históricos y las empresas con efectivo luchan por encontrar buenas oportunidades de inversión que prometan ofrecer algo más que un modesto pago financiero.

"Pero debemos lograr que la estructura de estos nuevos instrumentos financieros sea correcta, ", dijo." Y hay algunos prometedores, están surgiendo nuevos mecanismos de financiación ".