hongos:
* Botton Mushrooms (Agaricus bisporus): El tipo más común que se encuentra en los supermercados, a menudo se vende en variedades blancas o marrones.
* shiitake (lentinula edodes): Un hongo sabroso y carnoso con un aroma terroso distinto.
* Oyster Mushrooms (Pleurotus ostreatus): Estos son conocidos por su delicado sabor y sabor ligeramente dulce.
* hongos portobello (Agaricus bisporus): Una versión más grande y madura del hongo del botón, con un sabor más rico.
* cremini hongos (Agaricus bisporus): También conocidos como Baby Bellas, tienen un sabor ligeramente más fuerte que los hongos con botones.
* Chanterelles (Cantharellus cibarius): Un hongo salvaje con un color amarillo brillante y un sabor a frutal y pimienta.
* Moreles (Morchella esculenta): Un hongo salvaje preciado con una tapa única como un sabor a nuez y un sabor a nuez y terroso.
* trufas (tuber spp.): Estos son hongos subterráneos altamente apreciados con un aroma fuerte y terroso y un sabor complejo.
Otros hongos comestibles:
* levadura (Saccharomyces cerevisiae): Utilizado en hornear y preparar, responsable del aumento del pan y la fermentación de cerveza y vino.
* Aceite de trufa: Si bien no es técnicamente un hongo, se extrae de trufas y se usa para impartir su sabor a los platos.
* moldes: Algunos moldes, como Penicillium Roqueforti, se utilizan en la producción de quesos como Roquefort y el queso azul.
Nota importante:
Identificar hongos comestibles es crucial para la seguridad. Muchos hongos silvestres son venenosos, y es esencial solo comer hongos que hayan sido identificados positivamente por un experto.
¡Disfruta tu fiesta de hongos! 🍄
