He aquí por qué:
* Estructura: Los carbohidratos están formados por unidades de azúcar simples (monosacáridos) como glucosa, fructosa y galactosa.
* Almacenamiento de energía: El cuerpo se descompone fácilmente estas unidades de azúcar para liberar energía en forma de ATP (trifosfato de adenosina) a través de la respiración celular.
* Disponibilidad rápida: Los carbohidratos están disponibles en el torrente sanguíneo y se pueden metabolizar rápidamente, proporcionando una fuente rápida de energía.
Si bien las grasas y proteínas también se pueden usar para la energía, generalmente se usan como tiendas de energía a largo plazo o para construir y reparar tejidos. Los carbohidratos son la principal fuente de combustible para ráfagas rápidas de energía.
