1. Carbohidratos simples: Estos son azúcares que el cuerpo absorbe rápidamente.

* Ejemplo: glucosa es un azúcar simple que se encuentra en frutas, miel y jarabe de maíz.

2. Carbohidratos complejos: Estos son almidones y fibras que tardan más en digerir y proporcionan energía sostenida.

* Ejemplo: arroz marrón es un carbohidrato complejo rico en fibra y nutrientes.