Los impactos de COVID-19 en nuestro sistema alimentario global han afectado la seguridad alimentaria y el bienestar nutricional de millones de personas en todo el mundo. con cierres de mercados, interrupciones del suministro, y pérdidas de ingresos y empleo. Comprender el alcance y la naturaleza de estos impactos será fundamental para desarrollar la resiliencia ante futuras crisis. particularmente en países de ingresos bajos y medianos.

Investigadores de todo el Sistema CGIAR han realizado la primera evaluación a nivel mundial de los impactos del COVID-19 en la seguridad alimentaria. Esta es la primera evaluación retrospectiva del impacto de la pandemia realizada a escala mundial, cubriendo la totalidad de los 12 meses de 2020. Su análisis, que se presentará en un seminario web el 2 de marzo, destaca puntos de vulnerabilidad y resiliencia, identifica quién sufrió y quién se benefició, y examina cómo los bloqueos y otras políticas dieron forma a los resultados.

El informe, que analiza más de 330 documentos en cuatro idiomas de 62 países, examina no solo la seguridad alimentaria, sino también los impactos de COVID-19 en el medio ambiente alimentario, o donde los consumidores interactúan con los alimentos que comerán. Incluidos los documentos publicados entre enero y diciembre de 2020, explora cómo la pandemia afectó el suministro de alimentos, asequibilidad, así como calidad y seguridad, conveniencia, y diversidad de alimentos disponibles.

El autor principal del estudio, Christophe Béné, un investigador del CGIAR de la Alianza de Bioversity International y el CIAT, quien realizó el análisis encargado por el CGIAR COVID-19 Hub, señala que los impactos en la seguridad alimentaria solo cuentan la mitad de la historia. "Es fundamental comprender cómo la pandemia afectó la seguridad alimentaria, pero igualmente importante considerar qué podemos aprender de esto para reconstruir sistemas alimentarios más resilientes, ", dijo." Comprender los impactos de los bloqueos o cierres de mercados, por ejemplo, puede ayudar a poner en marcha intervenciones y políticas para proteger mejor nuestros sistemas alimentarios de las crisis negativas en el futuro ".

Ya, Se revelan lecciones importantes:el análisis muestra que el impacto de la pandemia más temido inicialmente —la escasez de alimentos— en su mayor parte no se produjo. Sin embargo, esta aparente resiliencia no era universal, y tuvo un precio pagado en gran parte por los actores informales y de pequeña escala que constituyen la mayor parte de los sistemas alimentarios en los países de ingresos bajos y medianos. Vendedores en mercados informales, pequeños restaurantes y vendedores, y aquellos que transportan alimentos a nivel local lucharon con restricciones de movilidad y bloqueos, mientras que la mayoría de los más grandes, mercados formales, a menudo considerados "negocios esenciales" y exentos de muchas de estas medidas, no solo estaban protegidos de los impactos, pero prosperó. En suma, mientras que la pandemia afectó el sustento de miles de millones y provocó muchos perdedores, también hizo algunos ganadores.

Béné sostiene que es fundamental comprender mejor la resiliencia de los sistemas alimentarios al COVID-19. "Se sabe muy poco sobre cómo los sistemas alimentarios y sus actores, agricultores, sino también los millones de jóvenes no calificados, hombres o mujeres que trabajan en fábricas de procesamiento de alimentos, o autónomos como transportistas, minoristas, vendedores ambulantes de alimentos en países de ingresos bajos y medianos, puede responder a los golpes, ", señaló." Estudiar cómo esos diferentes actores respondieron al COVID-19 nos ayudará no solo a prepararnos para pandemias similares en el futuro, sino también a otros tipos de perturbaciones que afectan a nuestros sistemas alimentarios, incluida la guerra, desastres naturales y fenómenos meteorológicos extremos inducidos por el cambio climático. Podemos aprender mucho ".