El arroz siempre ha sido el alimento más importante de Asia y del mundo. Aproximadamente la mitad de la población de la tierra utiliza el arroz como principal fuente de alimento. El origen, propagar, evolución, y la adaptación ecológica del arroz cultivado siguen siendo uno de los temas más importantes que preocupan actualmente a los arqueólogos mundiales, biólogos, y científicos agrícolas.

En años recientes, Los estudios de arqueobotánica y biología molecular han demostrado que el arroz cultivado originalmente fue domesticado en arroz japónica (Oryza sativa japonica) en la región del bajo Yangtze. Porcelana, Hace 10000 años, luego se extendió a Japón, Asia meridional y sudoriental. Hace unos 5000-4000 años, el arroz japónica cultivado se extendió al sur de Asia, hibridado con el arroz silvestre nativo, Forman gradualmente el arroz índica (Oryza sativa indica) y se convierten en el cultivo principal del sur de Asia en la actualidad.

Sin embargo, en años recientes, la investigación sobre el origen y la propagación del arroz se ha centrado principalmente en el este de Asia, El sudeste de Asia, y el sur de Asia. En el presente, todavía sabemos muy poco sobre cuándo y cómo se extendió el arroz a Asia occidental, Europa, y Africa. La región de Asia Central, como un nodo importante en la antigua Ruta de la Seda no se puede ignorar, porque es la "encrucijada" de la civilización mundial. Por lo tanto, El estudio del momento y la ubicación del surgimiento del arroz en Asia Central puede ayudarnos a comprender mejor el proceso de difusión de la agricultura del arroz y agrega un elemento importante a la investigación sobre la globalización temprana de los cultivos.

Recientemente, El grupo de investigación de Li Xiaoqiang en el Instituto de Paleontología y Paleoantropología de Vertebrados, Academia China de Ciencias (IVPP, CAS) y otros investigadores del College of Cultural Heritage, Universidad del Noroeste, Porcelana, Instituto de Arqueología, La Academia de Ciencias de Uzbekistán informó sobre su última investigación sobre los restos agrícolas en el sitio de Khalchayan en Uzbekistán, que fue publicado en Ciencia China Ciencias de la Tierra . Los investigadores investigaron 11 sitios en la orilla norte del Amu Darya desde la Edad del Bronce hasta el período árabe y encontraron restos de arroz carbonizado en el sitio de Kalchayan. Con métodos de arqueobotánica y cronología y otros registros arqueológicos locales, Los investigadores proporcionan nueva evidencia física de la propagación del arroz a Asia occidental y el intercambio de civilizaciones orientales y occidentales a lo largo de la antigua Ruta de la Seda.

El sitio de Khalchayan es un sitio de la ciudad en el sureste de Uzbekistán. Los investigadores utilizaron el método de flotación para obtener una gran cantidad de materiales botánicos en una capa cultural en la parte suroeste del sitio. El AMS ¹⁴ Los resultados de la datación C mostraron que la edad de los restos de arroz en el sitio es 1714-1756 cal. B.P., que está en el período Kushan. Además de los restos de arroz, trigo carbonizado, cebada de dos hileras, guisante, mijo, uvas, se recuperaron lino y otros cultivos en el sitio. Estos cultivos son de origen tanto de Asia occidental como de Asia oriental, que ilustra un sistema de cultivo de oasis diverso y complejo. Debido a que el cultivo del arroz requiere más calor y agua que el trigo y el mijo, esto hace que sea difícil de cultivar en regiones áridas en los primeros tiempos. Pero la combinación de los restos de arroz carbonizado con los registros de los sistemas de riego existentes en otros oasis locales en sitios arqueológicos agrícolas durante el período Kushan, los investigadores creen que existe la posibilidad de cultivar arroz localmente durante ese tiempo.

Los estudios morfológicos muestran que los restos de arroz carbonizado son arroz japónica, y su morfología es similar a los restos encontrados en algunos sitios del sur de China y noroeste de la India durante el mismo período. Eso indica que la posibilidad de que el arroz en Asia central se haya extendido desde el sur de Asia. Mientras tanto, cuando apareció el arroz en Asia Central, el Imperio Kushan ya se ha establecido en el noroeste de la India y ha conquistado la mayor parte de Asia central y meridional. La expansión imperial y los disturbios políticos pueden haber alimentado aún más la dispersión de cultivos en el interior de Asia. La aparición del arroz también puede indicar el comienzo de la integración gradual de la cultura de la dieta a base de arroz con el sistema de dieta local a base de trigo en Asia Central y finalmente forma el sistema de dieta de Asia Central de hoy, por ejemplo, masa horneada (Naan), pilaf y quincho.

Los restos de arroz en el sitio de Khalchayan son los primeros restos de arroz bien informados en Asia Central. También son uno de los pocos ejemplos de arroz cultivado antiguo que se encuentran fuera de Asia oriental. Asia meridional y sudoriental. Este descubrimiento tiene un gran valor para comprender mejor el proceso de intercambio de las primeras actividades agrícolas en la ruta del sur del Himalaya. y también proporciona nueva evidencia para explicar cómo el arroz se extiende más hacia el oeste hasta Irán, Europa, y Africa donde existen actividades de cultivo de arroz en la actualidad.