Casi la mitad de todos los encuestados en algunos estados informan sobre inseguridad alimentaria a raíz de la pandemia COVID-19, según una nueva investigación de sociólogos de la Universidad de Arkansas.

Resultados de una encuesta en línea de 10, 368 adultos tomados la última semana de marzo indicaron que los encuestados de las regiones del sur y del medio sur tenían más "inseguridad alimentaria" que el promedio de EE. UU. mientras que los estados del medio oeste y noreste generalmente informaron menos inseguridad alimentaria.

"Claramente, una conclusión es que la inseguridad alimentaria es alta, "dijo Kevin Fitzpatrick, Profesor universitario en el Departamento de Sociología y Criminología y uno de los tres investigadores involucrados en el estudio financiado por la National Science Foundation. "Necesitamos reconocer que con una cadena de suministro que está fracturada, proveedores de servicios que no pueden llenar el vacío, y un grupo completamente nuevo de personas desempleadas, No es de extrañar que se eleve la inseguridad alimentaria. Ya teníamos una alta inseguridad alimentaria en este país y ahora estamos poniendo otra capa de necesidad encima ".

El Departamento de Agricultura de EE. UU. Clasifica la inseguridad alimentaria en dos categorías:calidad reducida, la conveniencia o variedad de dieta es "baja seguridad alimentaria, "mientras que los patrones de alimentación alterados y la ingesta reducida de alimentos es" una seguridad alimentaria muy baja ". El 38,3 por ciento de los encuestados en los EE. UU. Informaron niveles de inseguridad alimentaria de moderados a altos. Alabama tuvo el nivel más alto de inseguridad alimentaria en la encuesta de encuestados individuales con un 47,7 por ciento, seguido de Arkansas (47,4 por ciento), Tennessee (45,1 por ciento) y Kentucky (44 por ciento). Iowa tuvo el porcentaje más bajo de encuestados que informaron sobre inseguridad alimentaria, todavía muy alto en 24.5 por ciento, o una de cada cuatro personas.

Las variaciones regionales parecen estar estrechamente relacionadas con trabajos anteriores sobre inseguridad alimentaria, los investigadores escribieron, "pero parece haber algunos focos de necesidad importantes que son inesperados y ciertamente requerirán un análisis más detallado para comprender mejor estas diferencias y su cómo y por qué".

La encuesta es parte de una financiación inicial de lo que será un estudio mucho más amplio. Fue financiado con $ 185, 000 Beca de Respuesta Rápida de la NSF. Los investigadores, Fitzpatrick, el profesor asociado Casey Harris y el profesor asistente Grant Drawve —están estudiando cómo el riesgo percibido y las expresiones de miedo de las personas a raíz de la pandemia son impulsados ​​por la demografía, salud fisica y mental, conectividad social, y consumo de medios. Combinarán los resultados de la encuesta con los datos de las redes sociales, el censo de EE. UU. y otras fuentes agregadas de datos para ayudar a rastrear el miedo en el tiempo y el espacio.

La subvención fue aprobada a los pocos días de su propuesta. dijo Fitzpatrick, permitiendo a los investigadores una oportunidad sin precedentes para estudiar los efectos sociológicos de la pandemia y contribuir a una respuesta.

"Quiero desempeñar el papel que creo que debemos desempeñar, "dijo Fitzpatrick, "y eso es proporcionar al público una ciencia objetiva que ayude a afirmar lo que sabemos o disputar lo que otros han descartado con muy poca ciencia que lo respalde".