Asco o desprecio.

Esas son las respuestas que provoca la palabra "gordo".

"El disgusto es una emoción que no se trata de la visión. Se trata del tacto, el miedo al contacto, "dijo Christopher Forth, profesor de historia de la Universidad de Kansas y profesor de Humanidades del decano.

"Si no se trata de estética, ¿Por qué la grasa provoca esta sensación de '¿Puedo ser contaminado por esto?' "

Esa es una de las preguntas que se abordan en el próximo trabajo de Forth, Grasa:una historia cultural de las cosas de la vida (Libros de Reaktion, 2019). La publicación ya ha ganado interés nacional después de El Atlántico publicado un 2, Extracto de 000 palabras de mayo tomado del capítulo "Grasa y gracia:¿El desencanto de la grasa?"

Incluía la anécdota de Forth sobre una condesa italiana del siglo XVIII llamada Cornelia di Bandi, que de repente estalló en llamas.

El escribio, "Solo sus brazos y piernas permanecieron intactos. Después de examinar lo que quedaba de su cuerpo, un médico local concluyó, en un informe citado años después, que la conflagración 'fue causada en sus entrañas' por la variedad de materiales combustibles que se encuentran allí, incluyendo alcohol y grasas, 'un líquido aceitoso ... de naturaleza fácilmente combustible. ""

Forth dijo:"Tengo dos capítulos favoritos, y ambos son asquerosos ".

Además del mencionado "Grease and Grace, "prefiere uno titulado" La grasa de la tierra "debido a su fascinación por su contexto agrícola.

"Había escuchado la frase 'viviendo de la grasa de la tierra, 'que pensé que era una metáfora. No es. Esa frase significa que el suelo es literalmente pegajoso, untuoso, hinchazón. Cuando la gente solía llamar grasa del suelo, lo decían en serio, " él dijo.

En general, el profesor describe el libro como "una reinterpretación dramática de la grasa y las razones de los estereotipos sobre ella".

Forth pasó 11 años investigando y escribiendo gordo . Viajó a Australia, el Reino Unido y muchas regiones de los EE. UU. mientras investigaba el tema.

El libro de 352 páginas profundiza en la historia de la grasa, rastreando lo cultural, filosófico, conexiones religiosas e incluso raciales. Lo que alguna vez se consideró saludable y deseable se transformó lentamente en la percepción moderna. Dijo que esta actitud se puede atribuir primero a los griegos, quien originalmente celebró entonces comenzó a desconfiar de los físicos menos parecidos a los de Adonis.

Pero el punto de inflexión llegó a finales del siglo XVIII.

"La grasa se convirtió en una especie de contaminante que había que excretar para depurar el organismo, "Dijo Forth.

"Empiezas a ver grasa en personas no occidentales, particularmente en África, India y China, y esto se convierte en un problema no solo de conectarlo con la suciedad sino con la falta de blancura. Fue indecoroso inmundo e incivilizado ".

Forth afirma que las reacciones contemporáneas de la comunidad médica reforzaron esta perspectiva negativa.

"Los médicos intentarán abordar los síntomas que se manifiestan con referencia inmediata al peso de una persona:la idea de que perder peso solucionará este o aquel problema, que no lo hará. En muchos casos, el peso es secundario al problema real. Entonces, la industria del cuidado de la salud está atrapada en su propio sentido de disgusto y malentendido sobre los que tienen sobrepeso, " él dijo.

Como alguien que intenta evitar el uso de la palabra "obesidad" debido a su connotación peyorativa, Forth dijo que las personas pueden simplemente mirar las noticias políticas del día para ver cuán conflictivos están los estadounidenses cuando se trata del concepto de grasa.

Tomemos al presidente Donald Trump, por ejemplo.

"Hay mucha gente que con mucha razón lo condenó por su acto hostil, desagradable vergonzoso. Pero después de las elecciones era común llamar a Trump sobre su propia grasa, sino también atribuir la gordura a sus partidarios, luego hacer un esfuerzo adicional y sugerir que la gordura está relacionada con la necedad o la estupidez. Luego conectan eso con la imagen de animales domesticados que siguen y hacen lo que se les dice, "Dijo Forth.

"Así que la vergüenza de las mujeres que muchos partidarios de Hillary Clinton condenaron con razón, parecen muy felices de avergonzar a los gordos por diferentes motivos cuando les parece bien ".

Este es el cuarto libro escrito únicamente por Forth, que ha estado en KU desde 2007. Su trabajo anterior incluye "Zaratustra en París:La moda de Nietzsche en Francia, 1891-1918, "" El asunto Dreyfus y la crisis de la hombría francesa "y" Masculinidad en el Occidente moderno:género, Civilización y cuerpo ".

Forth considera que su experiencia es la historia del cuerpo, incluida la sexualidad, sentidos y emociones.

En cuanto a la influencia última de Grasa:una historia cultural de las cosas de la vida , Forth dijo:"Me gustaría ampliar la forma en que pensamos sobre cómo y por qué funcionan los estereotipos de grasas".