El pico del Super Bowl relacionado con el consumo de alitas de pollo en los EE. UU. Es una tendencia anual que hace hincapié en la producción avícola e infla los precios. según los expertos del Servicio de Extensión AgriLife de Texas A&M.

El Consejo Nacional del Pollo informó que los estadounidenses consumirán 1380 millones del alimento básico no oficial del menú del día del juego, el ala de pollo, durante el fin de semana del Super Bowl LIII. mientras los Rams de Los Ángeles y los Patriots de Nueva Inglaterra luchan por el Trofeo Lombardi el 3 de febrero. La estimación es del 2 por ciento, o 27 millones de alas, más alto que el año pasado.

Dr. David Anderson, Economista de AgriLife Extension, College Station, dijo que la producción avícola y los picos de precios previos al Super Bowl son un reflejo de la increíble cantidad de alitas de pollo consumidas.

Cuando se trata del domingo del Super Bowl, Anderson dice que la mayoría de los consumidores concentran sus compras en bocadillos como papas fritas y salsa, alitas calientes y carnes a la brasa.

A medida que las alitas de pollo continúan aumentando en popularidad y demanda, los consumidores deben esperar ver un aumento en los precios de las alitas y muslos de pollo antes del Super Bowl, Anderson dijo. Pero también podrían ver algunas ofertas especiales en otras tarifas del día del juego, Anderson dijo.

"Con los precios bajos de algunas carnes y quesos, las alitas de pollo parecen el único producto que tendrá ese efecto de Super Bowl este año, ", Dijo Anderson." El Super Bowl es el mayor generador de ventas para algunas empresas individuales, pero los consumidores no verán un efecto en los precios como lo harán con las alitas de pollo ".

Según el Centro de información sobre comercialización de ganado del Departamento de Agricultura de EE. UU., el precio de las alitas de pollo aumenta dramáticamente antes del Super Bowl y cae después del gran juego. De 2013 a 2017, Los precios de las alitas de pollo aumentaron 16 centavos por libra desde principios de enero hasta el domingo del Super Bowl.

El año pasado, Los precios de las alas aumentaron a $ 1,78 por libra el domingo del Super Bowl desde $ 1,68 por libra el 1 de enero.

Anderson dijo que una gran cantidad de carnes a la parrilla como bistecs y pechuga y un excedente de queso para salsas de queso del Super Bowl mantendrán los aumentos de precios bajo control y posiblemente darán lugar a ofertas especiales en las tiendas de comestibles.

Dr. Craig Coufal, Especialista avícola de AgriLife Extension, College Station, dijo que el aumento de la demanda de alitas de pollo causa un problema anual cuando el producto avícola de especialidad impulsa la producción más allá de los suministros normales. Las alitas deshuesadas y las tiras de pollo ayudan, pero la producción y el suministro de pollo están sometidos a tensiones cada mes de enero.

"Las alitas son uno de esos productos de pollo que desequilibran la producción, ", dijo." Bromeamos que la única forma de mantenerse al día con la demanda sería crear un pollo de cuatro patas, pero eso solo muestra cuánto afecta el período previo al Super Bowl y el domingo del Super Bowl al mercado del pollo ".