La evidencia sugiere que la industria agroalimentaria ha tenido cierto éxito a la hora de influir en la Guía Alimentaria. Por ejemplo, la versión de 2019 de la guía, que fue la primera revisión importante en más de una década, aumentó el consumo recomendado de carne y productos lácteos y disminuyó el consumo recomendado de frutas y verduras. Este cambio fue recibido con críticas por parte de expertos en salud pública, quienes argumentaron que conduciría a que las personas siguieran dietas menos saludables.
La industria agroalimentaria también ha sido acusada de intentar influir en el desarrollo de la política nutricional de Canadá. Por ejemplo, en 2018, el gobierno propuso una nueva estrategia de alimentación saludable, que incluía un impuesto al azúcar y restricciones a la comercialización de alimentos no saludables dirigidos a los niños. La industria agroalimentaria presionó contra estas medidas y el gobierno finalmente las diluyó.
La influencia de la industria agroalimentaria en la Guía Alimentaria y la política nutricional de Canadá genera preocupación sobre la independencia del proceso de toma de decisiones del gobierno. Es importante garantizar que las políticas alimentarias se basen en evidencia y en el mejor interés de la salud pública, en lugar de los intereses de la industria agroalimentaria.
A continuación se muestran algunos ejemplos concretos de cómo la industria agroalimentaria ha intentado influir en la Guía Alimentaria:
* Cabildeo ante el gobierno: La industria agroalimentaria ha presionado al gobierno canadiense para que realice cambios en la Guía Alimentaria que beneficien a sus productos. Por ejemplo, la industria láctea ha presionado para que el gobierno aumente el consumo recomendado de leche y productos lácteos.
* Financiamiento de la investigación: La industria agroalimentaria ha financiado investigaciones que respaldan sus productos. Por ejemplo, la industria cárnica ha financiado investigaciones que afirman que la carne roja no es tan dañina como se pensaba anteriormente.
* Publicidad: La industria agroalimentaria publicita intensamente sus productos, lo que puede influir en la elección de alimentos de las personas. Por ejemplo, los niños suelen ser blanco de anuncios de alimentos y bebidas azucarados.
La industria agroalimentaria tiene un gran interés en influir en la Guía Alimentaria y la política nutricional porque sus beneficios se ven directamente afectados por estas políticas. Es importante ser conscientes de la influencia de la industria y garantizar que las políticas alimentarias se basen en evidencia y en el mejor interés de la salud pública.
