Por Jack Brubaker Actualizado el 24 de marzo de 2022
Las reacciones entre ácidos y bases producen sales. El ácido clorhídrico o HCl, por ejemplo, reacciona con hidróxido de sodio o NaOH para producir cloruro de sodio, NaCl, también conocido como sal de mesa. Cuando se disuelven en agua pura, algunas sales presentan un carácter ácido o básico. Comprender este fenómeno requiere conocimientos de ácidos, bases y pH. En el agua pura, un pequeño porcentaje de las moléculas se somete a un proceso conocido como disociación, en el que la molécula de agua, H2O, se divide en dos átomos cargados llamados iones, en este caso, H+ y OH-. Luego, el H+ se combina con otra molécula de agua para formar H3O+. En soluciones ácidas, los iones H3O+ superan en número a los iones OH-. En soluciones básicas, los iones OH- superan en número a los iones H3O+. Las soluciones neutras, como el agua pura, contienen cantidades iguales de iones H3O+ y OH-. El pH de una solución refleja la concentración de iones H3O+. Un pH inferior a 7 indica una solución ácida, un pH superior a 7 indica una solución básica y un pH de 7 indica una solución neutra.
Entonces, para determinar si una sal presenta un carácter ácido o básico, es necesario disolver la sal en agua y medir el pH de la solución resultante. Las sales ácidas forman soluciones ácidas y las sales básicas forman soluciones básicas.
Llene una taza medidora de 8 onzas hasta exactamente 8 onzas con agua destilada y disuelva 1 cucharada. de la sal bajo investigación al agua destilada y revuelva hasta que se disuelva.
Sumerge una tira reactiva de pH en el vaso que contiene la sal disuelta.
Compare el color de la tira reactiva con la tabla de pH codificada por colores que se suministra con el papel de prueba de pH. Normalmente, los tonos de rojo indican una solución ácida, los tonos de verde o azul indican soluciones básicas y el naranja indica una solución neutra.
Las tiras reactivas de pH suelen estar disponibles en las tiendas de suministros para piscinas. Si las tiras reactivas de pH no están disponibles, consulte la sección Recursos para obtener instrucciones sobre cómo preparar su propia solución indicadora de pH a partir de col lombarda.
Tanto las soluciones fuertemente ácidas como las fuertemente básicas son corrosivas para los tejidos. Se recomienda encarecidamente el uso de guantes de goma y gafas de seguridad cuando se trabaja con productos químicos.
