He aquí por qué:
* Aminoácidos esenciales: Hay nueve aminoácidos que los humanos no pueden sintetizar por su cuenta. Estos se llaman aminoácidos esenciales y debe obtenerse de nuestra dieta.
* aminoácidos no esenciales: Los aminoácidos restantes pueden ser sintetizados por nuestros cuerpos. Estos se llaman aminoácidos no esenciales . Sin embargo, incluso estos requieren precursores (bloques de construcción) que obtenemos de nuestra dieta.
Ejemplos de aminoácidos esenciales:
* Histidina
* Isoleucina
* Leucina
* Lisina
* Metionina
* Fenilalanina
* Treonine
* Triptófano
* Valina
Consecuencias de las deficiencias de aminoácidos:
La falta de aminoácidos esenciales en la dieta puede conducir a diversos problemas de salud, que incluyen:
* Retraso de crecimiento
* Debilidad muscular
* Disfunción del sistema inmune
* Pobre curación de heridas
Proteínas completas:
Los alimentos que proporcionan los nueve aminoácidos esenciales en cantidades suficientes se denominan proteínas completas . Los ejemplos incluyen:
* Carne
* Aves de corral
* Pez
* Huevos
* Productos lácteos
Proteínas incompletas:
Los alimentos que carecen de uno o más aminoácidos esenciales se llaman proteínas incompletas . Los ejemplos incluyen:
* Granos
* Legumbres
* Nueces
* Semillas
Es importante comer una dieta equilibrada que incluya una variedad de fuentes de proteínas completas e incompletas para garantizar que obtenga todos los aminoácidos esenciales que necesita.
