Crédito:Universidad Estatal de Oregón
Las tasas de supervivencia de las larvas de ostra aumentaron significativamente al tratarlas con combinaciones específicas de probióticos, según descubrieron investigadores de la Universidad Estatal de Oregón en un estudio reciente publicado en Aquaculture .
Con solo una aplicación única, los probióticos también impulsaron el crecimiento, la metamorfosis y el asentamiento de las larvas, lo que significa que, además de que más ostras sobrevivieron más allá de la etapa de larva, también les fue mejor en la transición a juveniles y al anclarse a las conchas y otras superficies.
Los hallazgos podrían ser una gran ayuda para los criaderos de ostras, donde los patógenos pueden matar las larvas de una temporada completa, con un costo de cientos de miles de dólares a la vez.
"Los resultados definitivamente superaron nuestras expectativas", dijo Carla Schubiger, líder del proyecto y coautora del estudio y profesora asistente en el Carlson College of Veterinary Medicine de la OSU. "Solo una mejora del 40 al 50 % en la supervivencia de las larvas sería enorme, pero aquí tenemos un aumento de la supervivencia de más del 80 % en ocasiones. Eso es muy, muy importante para la industria. Los antibióticos no están permitidos en los criaderos, por lo que esta será la primera herramienta que pueden usar para aumentar su producción".
Los mariscos son un gran negocio en Oregón y las ventas de ostras representan cerca de $5 millones al año, según un informe de 2010 de la Asociación de Productores de Mariscos de la Costa del Pacífico.
Tanto en las ostras como en los humanos, la función general del organismo depende de la ayuda de las buenas bacterias que viven en el tracto gastrointestinal del huésped. El objetivo del estudio era identificar qué tipos de estas bacterias beneficiosas eran mejores para combatir las bacterias patógenas que pueden matar las larvas de ostras.
La bacteria Vibrio coralliilyticus, en particular, es común en la acuicultura marina y extremadamente patógena, por lo que los criaderos de ostras necesitan una forma rentable de defenderse de ella, dijeron los investigadores.
Los investigadores de OSU cultivaron varias cepas de bacterias naturales y las analizaron para determinar su capacidad para defenderse de V. coralliilyticus en condiciones de laboratorio. Luego seleccionaron las cepas que funcionaron mejor contra las bacterias patógenas.
El equipo cultivó larvas en condiciones de agua comparables a las utilizadas en las granjas de ostras. Cuando las larvas cumplieron 24 horas, se trataron con las diferentes cepas de probióticos cultivados, primero individualmente y luego en combinaciones de las cepas más prometedoras. A las 48 horas de edad, las larvas fueron expuestas a V. coralliilyticus.
Los resultados fueron sorprendentes. En comparación con el grupo de control no tratado, cuatro de las cepas probióticas individuales dieron como resultado una tasa de supervivencia aumentada promedio del 68 % o mejor, incluida una cepa que aumentó la supervivencia en un 99,7 %.
Luego, los investigadores trataron las larvas con combinaciones de las cepas individuales más prometedoras. Diferentes combinaciones de dos y tres cepas aumentaron las tasas de supervivencia de las larvas hasta en un 86 %.
Catorce a 16 días más tarde, los probióticos parecían seguir teniendo efecto, y las larvas tratadas mostraban tasas significativamente más altas de asentamiento natural y metamorfosis en semillas de ostras adolescentes, junto con conchas significativamente más grandes que las producidas por las larvas no tratadas.
Se desconoce el mecanismo exacto que ayudó a las ostras, pero las tasas mejoradas de crecimiento y asentamiento fueron una ventaja inesperada además de las tasas mejoradas de supervivencia, dijo Schubiger.
"Es posible que hayamos influido en algo muy temprano en su desarrollo, como la respuesta inmunitaria, para que les vaya mejor en el futuro", dijo.
El equipo de investigación prevé aplicar el tratamiento probiótico como material liofilizado que se puede rociar en el balde de desove de larvas. El tratamiento de las larvas tan temprano en su ciclo de vida significa que solo necesitan una cantidad muy pequeña de material, lo que hace que el tratamiento con probióticos sea más rentable.
Sus próximos pasos serán probar una combinación con un cuarto probiótico y trabajar en el cultivo de bacterias probióticas junto con las microalgas que sirven como fuente de alimento inicial para las larvas de ostras, por lo que el tratamiento podría integrarse en su proceso de desove desde el principio, dijo Schubiger. . ¿Las ostras domesticadas están menos preparadas para el cambio climático?
