Un nuevo estudio identificó múltiples factores de riesgo, incluidas las altas facturas de servicios públicos, las dificultades laborales y las dificultades médicas, que pueden conducir a la inseguridad alimentaria entre las madres de niños pequeños, según investigadores de UTHealth Houston.

La seguridad alimentaria es la medida de la disponibilidad de alimentos para un individuo o familia, y su capacidad para acceder a ellos. El estudio fue publicado hoy en PLOS ONE .

Usando lo que se conoce como el método de análisis de clase latente, que creó perfiles de familias para ayudar a predecir quién estaría en riesgo de inseguridad alimentaria, los investigadores determinaron cinco perfiles de clase:alta utilidad y dificultad médica (Clase 1); alta dificultad de vivienda y empleo, alto uso de sustancias y encarcelamiento (Clase 2); alta dificultad médica y de vivienda, mala salud y atención médica (Clase 3); alta dificultad laboral y bajos ingresos (Clase 4); y de bajo riesgo (Clase 5).

"Lo que muestran estos perfiles es que no es un trato único", dijo Daphne Hernandez, Ph.D., profesora asociada en la Escuela de Enfermería Cizik y autora correspondiente del estudio.

"Observábamos que algunas personas tenían problemas de inseguridad alimentaria porque tenían dificultades médicas y de vivienda", dijo Hernández, profesor distinguido de Lee y Joseph Jamail en la Escuela de Enfermería. "A veces la gente piensa que si está desempleado, está en riesgo. Bueno, hay otras formas de dificultad que resultan del desempleo, como no poder pagar sus facturas médicas, no poder pagar sus facturas de electricidad y gas, que lo ponen en riesgo de inseguridad alimentaria".

Si bien los consultorios de los pediatras realizan una evaluación de dos elementos para ver si las familias están en riesgo o experimentan inseguridad alimentaria o dificultades alimentarias, identificar estos riesgos adicionales puede ayudar a los médicos a identificar la inseguridad alimentaria, según los investigadores.

"No todas las familias se ven iguales", dijo Hernández. "Entonces, estos perfiles de riesgo podrían ayudar a los pediatras a identificar familias que están en riesgo de inseguridad alimentaria que pueden haber sido más reacias a responder esas preguntas por temor a que se lleven a su hijo porque admiten que no pueden alimentarse su hijo".

Investigadores adicionales incluyen a la primera autora Sajeevika Saumali Daundasekara, Ph.D., ex investigadora de la Escuela de Enfermería Cizik; y Brittany R. Schuler, Ph.D., de la Escuela de Trabajo Social de la Universidad de Temple. + Explora más

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