Tras el reciente escándalo de miel falsa de alto perfil, Una investigación nueva e independiente de la Universidad Macquarie en colaboración con el Instituto Nacional de Medición ha revelado, por primera vez, la magnitud del problema de la adulteración:se descubrió que casi una de cada cinco muestras de miel australianas estaba adulterada con productos de azúcar más baratos, como jarabe de maíz o caña de azúcar.

La nueva investigación, publicado en Informes científicos , se llevó a cabo utilizando el único método de prueba aceptado internacionalmente que revela que el problema de la adulteración es un problema mundial persistente. Se descubrió que los productos de miel australianos eran los menos adulterados, al 18 por ciento, mientras que el 28 por ciento de la miel europea, y se descubrió que el 52 por ciento de la miel asiática era falsa.

Una de las mayores preocupaciones se relaciona con la miel de manuka premium de Nueva Zelanda:el nuevo estudio encontró que las dos muestras analizadas como parte del estudio de 95 mieles comerciales estaban adulteradas.

"Cada año, hay 10, 000 toneladas de miel de Manuka de Nueva Zelanda vendidas a nivel mundial, ", dijo el autor principal, el profesor Mark Taylor de la Universidad Macquarie.

"Nueva Zelanda solo produce 1, 700 toneladas anuales, así que no es difícil hacer los cálculos y ver que hay un problema con el producto que se vende ".

La miel es considerada el tercer alimento más adulterado del mundo. con adiciones de caña, azúcar de arroz y jarabe de maíz junto con el etiquetado incorrecto de su origen geográfico, prácticas fraudulentas comunes en el mercado de la miel.

La miel adulterada no solo compromete la confianza de los consumidores, pero también plantea problemas de salud, ya que se sabe que la miel mezclada de origen desconocido contiene antibióticos, toxinas, polen irradiado, e incluso alcaloides con el potencial de causar daño a los órganos.

El estudio examinó 100 muestras de miel de Australia, junto con otros 18 países de África, Asia, Europa, Norteamérica, y Oceanía.

"Todos los hallazgos apuntan a lo mismo:que necesitamos mejores regulaciones para garantizar que los clientes puedan tener confianza en el producto que se vende, ", dijo el profesor Taylor." Actualmente, los consumidores pagan por un producto que no es lo que dice en la etiqueta ".

El nuevo informe sigue las acusaciones de alto perfil que primero se centraron en el caso de una serie de marcas conocidas que vendían miel adulterada. después de que los estudios se llevaron a cabo en un laboratorio alemán.

La marca en el centro de las acusaciones cuestionó el método utilizado para realizar las pruebas en ese momento.

El profesor Taylor dijo que no se pueden discutir los hallazgos de esta nueva investigación, que utiliza la prueba estándar aceptada internacionalmente:un análisis de oligoelementos y un análisis de la relación isotópica de carbono, para realizar la investigación.

"Australia es un productor líder de miel, así que algo debe cambiar para que los australianos, y los que compran nuestra miel a nivel mundial, puede tener confianza en los productos, "dijo el profesor Taylor.

"Mientras tanto, Mi consejo para los consumidores sería comprar a los productores locales de miel. Si puede ver directamente de dónde viene la miel, las posibilidades de que el producto sea adulterado son mucho menos probables ".

La industria de la miel australiana, Se estima que, incluidos los servicios de polinización, tiene un valor mínimo de entre 4 000 y 6 000 millones de dólares al año.