Según la leyenda, el saco de pan apareció milagrosamente en el umbral del convento en 1224. Durante 300 años se utilizó como mantel de altar. Durante este tiempo, las piezas fueron cortadas y entregadas a otras instituciones religiosas en Italia. Después de un terremoto en 1732, se construyó un nuevo convento y los fragmentos de sacos restantes fueron guardados. I 1807 los fragmentos se trasladaron a la iglesia principal, Santa Maria del piano. En 1817 la mitad del textil se devolvió al convento. En 1999 regresó la mitad restante. Hoy los fragmentos del tejido se guardan en un relicario. Crédito:Universidad del Sur de Dinamarca
Durante más de 700 años, el convento de Folloni cerca de Montella en Italia ha protegido y custodiado algunos pequeños fragmentos de textiles.
Según la leyenda, los fragmentos textiles proceden de un saco que apareció en el umbral del convento en el invierno de 1224 que contenía pan enviado desde San Francisco de Asís, que en ese momento estaba en Francia. El pan fue presuntamente llevado al convento por un ángel.
Desde aquella fría noche de invierno el saco ha estado custodiado por el convento, y hoy los últimos fragmentos que quedan se guardan como reliquia en un santuario bien protegido.
De acuerdo con la leyenda
Un equipo de investigadores danés / italiano / holandés dirigido por el profesor asociado Kaare Lund Rasmussen de la Universidad del Sur de Dinamarca ha tenido la oportunidad de realizar estudios científicos de los supuestos fragmentos de sacos de pan. Su estudio se publica en la revista Radiocarbono .
El análisis C-14 reveló que el textil se puede fechar en 1220-1295.
"La edad está en línea con la leyenda, "dice Kaare Lund Rasmussen, un químico, y especializado en análisis arqueoquímicos.
Probablemente había pan en el saco
Los investigadores también buscaron rastros de pan en el textil. Lo hicieron buscando ergosterol, un esterol para el reino de los hongos y se encuentra en varios tipos de moho. El ergosterol puede ser un biomarcador potencial para la elaboración de cerveza, panadería o agricultura.
Profesor asociado Kaare Lund Rasmussen en el fraile. Crédito:Universidad del Sur de Dinamarca
"Nuestros estudios muestran que probablemente había pan en el saco. No sabemos cuándo, pero parece poco probable que fuera después de 1732, donde se depositaron los fragmentos del saco para protegerlos. Es más probable que el pan estuviera en contacto con el textil en los 300 años anteriores a 1732; un período, donde el textil se usó como mantel de altar, o tal vez lo fue en la fría noche de invierno de 1224, es posible, "dice Rasmussen.
"Las mediciones científicas no pueden probar una leyenda o creencia. Lo que pueden hacer, es desautorizar el objeto o mostrar concordancia entre la evidencia física / química y la leyenda, "dicen los investigadores en su artículo, publicado en la revista Radiocarbon.
Creencia versus ciencia
Los investigadores no han abordado la cuestión de cómo terminó el saco de pan en la puerta del convento.
"Esto es quizás más una cuestión de creencias que de ciencia, "dice Rasmussen.
Muestreo para el análisis en la Universidad del Sur de Dinamarca. Crédito:Universidad del Sur de Dinamarca
