En este 8 de mayo Foto de 2018, la bodega Failla Oregon se muestra cerca de Salem, Mineral de los viñedos afectados por la sequía de Sudáfrica, a los castillos nobles de Francia, a viñedos soleados en Australia y California, la industria del vino está tomando medidas para proteger sus medios de vida en medio del aumento de las temperaturas y las variaciones climáticas más dramáticas. La bodega Failla, con sede en el Valle de Napa, Recientemente compró 80 acres (32 hectáreas) en el Corredor Van Duzer y abrió una bodega cercana en Oregon. (Foto AP / Andrew Selsky)
Cuando un valle de Oregón famoso por su vino se calienta bajo el sol de la tarde, Los vientos del Océano Pacífico se precipitan a través de un chapuzón en las montañas, enfriar las uvas en los viñedos de Jeff Havlin.
El corredor Van Duzer, el punto más bajo en la Cordillera de la Costa de Oregón, se ha convertido en un lugar de referencia para las bodegas y viñedos que protegen sus apuestas contra el cambio climático. Enólogos y propietarios de viñedos en una sección de 95 millas cuadradas (246 kilómetros cuadrados) del corredor han solicitado convertirse en el Área Vitivinícola Estadounidense más nueva. con el viento su característica predominante.
"Cuando baja la temperatura, necesitas una chaqueta en agosto, "dijo Havlin, quien en una tarde reciente conducía un vehículo utilitario por sus viñedos.
De los viñedos afectados por la sequía de Sudáfrica, a los castillos nobles de Francia, a viñedos soleados en Australia y California, los productores y enólogos dicen que están viendo los efectos del cambio climático a medida que aumentan las temperaturas, con cambios en los patrones climáticos cada vez más severos.
Entonces están tomando medidas mudarse a zonas más frías, plantar variedades que se comporten mejor en el calor, y sombrear sus uvas con más follaje.
A medida que las áreas que alguna vez fueron ideales para ciertas uvas se vuelven menos viables, provocando cosechas más tempranas y una disminución de la calidad del vino a medida que las uvas maduran más rápido, Sitios que alguna vez fueron dudosos como el Corredor Van Duzer (pronunciado van DOO-zer) están cobrando vida.
Petaluma Gap del norte de California, que como el Corredor Van Duzer aspira la brisa del mar, fue designada una de las áreas vitivinícolas más nuevas de Estados Unidos en diciembre. Recibir una designación de Área de Viticultura Estadounidense permite a los enólogos enfatizar las características únicas de su vino, determinado por el clima, geografía, suelo y otros factores.
"Aunque tenemos esas olas de calor como Napa y Sonoma, todavía tenemos la brisa fresca por la tarde y las temperaturas más frescas por la noche y la niebla por la mañana, "dijo Ria D'Aversa, director de operaciones del rancho en McEvoy Ranch, un viñedo de Petaluma Gap.
El lema de la zona:"Del viento al vino".
El enólogo de California Ehren Jordan dijo:"La gente te habría mirado como si tuvieras tres cabezas si, Hace 30 años, le dijiste a alguien que ibas a cultivar uvas de vino allí ".
En este 10 de agosto, 2016, foto de archivo, es una botella de vino Runner Duck, que se produce en la finca vinícola Vergenoegd en las afueras de Stellenbosch, Sudáfrica. De los viñedos afectados por la sequía de Sudáfrica, a los castillos nobles de Francia, a viñedos soleados en Australia y California, los productores y enólogos dicen que están viendo los efectos del cambio climático a medida que aumentan las temperaturas, con cambios en los patrones climáticos cada vez más severos. Entonces se están mudando a zonas más frías, plantar variedades que se comporten mejor en el calor, y sombrear sus uvas con más follaje. (Foto AP / Schalk van Zuydam, Expediente)
Su bodega Failla, con sede en el Valle de Napa, compró recientemente 80 acres (32 hectáreas) en el Corredor Van Duzer y abrió una bodega cercana. El corredor ahora tiene media docena de bodegas y al menos 17 viñedos comerciales, con más en camino.
Las vides pueden tolerar el calor y la sequía, y la agricultura de secano se practica tradicionalmente en algunas partes de Europa. Pero los últimos cuatro años han sido los más calurosos registrados en el planeta, y se espera más calentamiento.
Incluso pequeñas variaciones climáticas que ocurren de una añada a otra pueden cambiar el azúcar de las uvas, contenido de ácido y tanino, afectando el sabor y las características del vino.
Familia Torres, un importante productor de vino con sede en España con bodegas en California y Chile, compró la tierra 4, 000 pies (1, 200 metros) de altura en las estribaciones pirenaicas como inversión en climas más fríos.
Las temperaturas medias en los viñedos de la empresa han aumentado 1 grado Celsius (1,8 Fahrenheit) durante 40 años, con el resultado de que las cosechas son ahora unos 10 días antes que hace 20 años, El presidente de la empresa, Miguel A. Torres, dijo en un correo electrónico.
Torres calificó el cambio climático como un "problema mundial muy grave" para los enólogos y dijo que, más allá de cambiar las prácticas vitivinícolas, también deberían intentar reducir sus emisiones de gases de efecto invernadero.
La severa sequía en el Cabo Occidental de Sudáfrica provocó una caída del 15 por ciento en la cosecha de uva, funcionarios anunciaron en mayo, diciendo que los precios del vino probablemente subirán como consecuencia. Una tendencia de secado a largo plazo prevista tiene serias implicaciones para la industria del vino de Sudáfrica. dijo Wanda Augustyn de VinPro, que representa a los productores de vino y las partes interesadas de la nación.
"A largo plazo, los productores tendrán que fijarse en la calidad, vides resistentes a la sequía que producen más sabor, acidez e intensidad, pero tienen menores necesidades de agua, "Dijo Augustyn.
Los enólogos están comenzando a instalarse en Bretaña, La región más al noroeste de Francia, que anteriormente era indeseable debido al viento del Atlántico, lluvia y falta de sol.
Estos días, Incluso se plantan viñedos tan al norte como Suecia.
En esta foto tomada el lunes, 21 de mayo, 2018, los trabajadores recortan las hojas de las vides de Pinot Noir en el viñedo Azaya del rancho McEvoy en Petaluma, Calif. De los viñedos afectados por la sequía de Sudáfrica, a los castillos nobles de Francia, a viñedos soleados en Australia y California, los productores y enólogos dicen que están viendo los efectos del cambio climático a medida que aumentan las temperaturas, con cambios en los patrones climáticos cada vez más severos. Se están trasladando a zonas más frías, plantar variedades que se comporten mejor en el calor, y sombrear sus uvas con más follaje. (Foto AP / Eric Risberg)
Greg Jones, una de las autoridades mundiales en cambio climático y vinos, estará allí este verano como orador principal en la conferencia de vinos VitiNord, que examinará la producción de vino en climas más fríos. Dieciséis regiones de clima frío se calentaron 2,52 grados Fahrenheit (1,4 grados Celsius) desde finales del siglo XIX hasta 2015, Jones señaló en una conferencia anterior.
"Si las cosas siguen como están, entonces tenemos algunos desafíos reales, ", Dijo Jones." Si estás cultivando uvas en un entorno determinado hoy con lo que tenemos ahí fuera, debería probar otras variedades en pequeñas cantidades para ver cómo funcionan ".
Si bien la tendencia al calentamiento está empujando a algunas regiones vitivinícolas más cálidas fuera del rango de temperatura óptimo, ha hecho que lugares como Oregón sean más adecuados particularmente para pinot noir, un quisquilloso, Uva de piel fina.
Cuando los pioneros del pinot noir llegaron a Oregón desde California en la década de 1960, tuvieron que lidiar con temporadas de crecimiento más cortas, más heladas, el invierno se congela y más lluvia durante la época de la cosecha, Dijo Jones. Ajustaron sus técnicas agrícolas, y el clima se volvió más suave.
Ahora, "estamos en el punto óptimo, "Jones dijo en su oficina en Linfield College en McMinnville, Oregón, donde es director de educación enológica y profesor de estudios ambientales.
Pero eventualmente, si la tendencia continúa, esa perfecta intersección entre el clima y los clones de uva que se utilizan hoy en día se desvanecerá.
Viñedos del valle de Willamette, justo al sur de Salem, Oregón, ya se está preparando para eso.
La bodega comenzó a cultivar uvas en las colinas más frescas de Eola-Amity, al noroeste de Salem, en 2007. También está injertando diferentes cepas de raíces en vides para producir clones de pinot noir y chardonnay que funcionan mejor en más tiempo, estaciones de crecimiento más cálidas y que se adentran más en el suelo, haciéndolos más resistentes a la sequía.
"Cuando siembras, no obtendrás tu primera cosecha en cuatro años, y tus primeros vinos en seis años. Y no sabrá si es un sitio realmente genial durante unos 20 años, "dijo la directora de la bodega Christine Collier Clair." Entonces, al plantar, no deberías pensar en lo que es bueno para mí ahora. Tienes que mirar bastante lejos ".
Mientras ella hablaba los clientes disfrutaron de copas de vino en una terraza con vistas a los viñedos en ciernes bajo el sol primaveral, las montañas boscosas de la Cordillera de la Costa más allá.
"Nuestro objetivo es mantener esta bodega en funcionamiento durante los próximos siglos, ", Dijo Clair." Hemos estado en esta propiedad durante 37 años, y queremos ser una bodega que se ha sostenido, al igual que algunos de los castillos franceses han estado allí desde el siglo XVII ".
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