1. Evaporación: Este es el proceso donde el agua líquida cambia en vapor de agua en la superficie del agua. Ocurre cuando las moléculas de agua ganan suficiente energía (generalmente del calor) para liberarse del líquido y convertirse en gas. Piense en un charco que se seca en un día soleado.

2. ebullición: Esto es cuando el agua cambia al vapor cuando alcanza su punto de ebullición (100 ° C o 212 ° F a presión atmosférica estándar). En este punto, las moléculas de agua tienen suficiente energía para cambiar rápidamente el estado de líquido a gas. Piense en el agua burbujeando en una olla en la estufa.