Cuando las partículas de un líquido se enfrían, su energía cinética promedio disminuye. Esto significa que las partículas se mueven más lentamente y tienen menos energía para vencer las fuerzas de atracción entre ellas. Como resultado, las partículas se acercan y el líquido se vuelve más denso. En algunos casos, las partículas pueden incluso estar tan juntas que formen un sólido.

El proceso de enfriar un líquido para formar un sólido se llama congelación. La congelación es un proceso importante en la naturaleza y tiene muchas aplicaciones en la industria y la vida cotidiana. Por ejemplo, la congelación se utiliza para conservar alimentos, fabricar hielo y enfriar sistemas informáticos.