Después de 240 segundos, la mezcla dejó de tornar azules las gotas de solución de yodo porque se había agotado toda la vitamina C de la mezcla. La vitamina C es un antioxidante que reacciona con el yodo para formar un compuesto incoloro, por lo que cuando se acaba toda la vitamina C, no queda nada que reaccione con el yodo y lo vuelva azul.