La congelación del agua para formar hielo es un cambio físico, no un cambio químico. Un cambio físico es un cambio en la forma o apariencia de una sustancia, pero no en su composición química. En el caso de la congelación del agua, las moléculas de agua simplemente se reorganizan en una estructura cristalina más ordenada, pero los enlaces químicos entre los átomos de hidrógeno y oxígeno siguen siendo los mismos.

Un cambio químico, por otro lado, implica la ruptura y formación de enlaces químicos, lo que da como resultado la formación de nuevas sustancias con diferentes composiciones químicas. Por ejemplo, cuando el hierro se oxida, el hierro reacciona con el oxígeno para formar óxido de hierro, que tiene una composición química y propiedades diferentes a las del hierro.