El término que estás buscando es temperatura . La temperatura es una medida de la energía cinética promedio de las partículas de una sustancia. Cuanto mayor es la temperatura, más rápido se mueven las partículas y más energía cinética tienen. La temperatura se puede medir utilizando una variedad de instrumentos, incluidos termómetros, termopares y detectores de temperatura de resistencia (RTD).

La unidad de temperatura del SI es el Kelvin (K). La escala Kelvin se basa en el cero absoluto, que es la temperatura más fría teóricamente posible. El cero absoluto es igual a -273,15 grados Celsius o -459,67 grados Fahrenheit.

La escala de temperatura más común es la escala Celsius (°C). La escala Celsius se basa en el punto de congelación del agua (0°C) y el punto de ebullición del agua (100°C) al nivel del mar.

La escala Fahrenheit (°F) también se utiliza comúnmente. La escala Fahrenheit se basa en el punto de congelación de la salmuera (32°F) y el punto de ebullición del agua (212°F) al nivel del mar.