arroz dorado es una variedad genéticamente modificada de arroz que ha sido diseñada para producir betacaroteno, un precursor de la vitamina A. Esta modificación ayuda a abordar la deficiencia de vitamina A, lo que afecta a millones de personas en todo el mundo, particularmente en los países en desarrollo.

Así es como funciona:

* Inserción del gen: Los científicos introdujeron genes de narcisos y bacterias en el genoma del arroz. Estos genes contienen las instrucciones para producir betacaroteno.

* aumentó el valor nutricional: El arroz modificado ahora produce betacaroteno en sus granos, lo que le da un color dorado. Cuando se consume, el cuerpo convierte el betacaroteno en vitamina A, mejorando el valor nutricional del arroz.

* Impacto en la salud: El arroz dorado ayuda a prevenir y tratar la deficiencia de vitamina A, una condición que puede provocar ceguera y otros problemas de salud.

Este ejemplo demuestra cómo se puede utilizar la ingeniería genética para mejorar el contenido nutricional de los alimentos y abordar problemas de salud significativos.