enzimas son como herramientas especializadas con formas únicas. Piense en ellos como mecanismos de bloqueo y clave :
* enzima: Una molécula de proteína compleja con una estructura 3D específica. Esta estructura incluye un "sitio activo" , una región que se ajusta perfectamente al sustrato.
* sustrato: La molécula sobre la que actúa la enzima. Tiene una forma específica que complementa el sitio activo de la enzima.
Aquí hay un desglose:
* enzimas son típicamente grandes proteínas globulares con una estructura compleja. Tienen un sitio activo específico Eso tiene forma de una pequeña grieta o bolsillo.
* sustratos son moléculas más pequeñas que se ajustan perfectamente al sitio activo. Son como llaves que encajan en una cerradura.
Representación visual:
Imagina una pieza de rompecabezas (el sustrato) encajando perfectamente en un rompecabezas rompecabezas (la enzima).
Representación diagramática:
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Enzima
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| Activo |
| Sitio |
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\ -------/
Sustrato
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Notas importantes:
* La forma del sitio activo y el sustrato es crucial para la función de la enzima.
* La enzima no cambia su forma; Actúa como una plantilla para el sustrato.
* Una vez que el sustrato se une al sitio activo, la enzima facilita una reacción química, convirtiendo el sustrato en una molécula nueva, llamada producto .
Ejemplos:
* lactasa (enzima) se descompone lactosa (sustrato) en azúcares más simples.
* amylase (enzima) se descompone almidón (sustrato) en azúcares más simples.
* ADN polimerasa (enzima) agrega nucleótidos a una cadena de ADN en crecimiento (sustrato).
Comprender la relación entre enzimas y sustratos ayuda a explicar cómo ocurren las reacciones biológicas y cómo las enzimas juegan un papel vital en el mantenimiento de los procesos de vida.
