Aquí hay un desglose de su famoso experimento:

1. Neurospora crassa como organismo modelo: Eligieron Neurospora Crassa, un molde de pan, porque es un organismo haploide, lo que significa que solo tiene una copia de cada gen. Esto hace que el análisis genético sea más simple.

2. mutantes: Expusieron neurospora a rayos X para inducir mutaciones. Luego seleccionaron mutantes que no podían crecer en un medio mínimo (que contiene solo nutrientes básicos). Estos mutantes requirieron nutrientes adicionales para sobrevivir.

3. Vías metabólicas: Luego, cada mutante se probó por su capacidad de crecer en diferentes medios que contienen nutrientes específicos. Esto les permitió identificar la vía metabólica específica que se interrumpió en cada mutante.

4. Enlace de enzima genética: Descubrieron que cada mutante era deficiente en una enzima específica requerida para un paso particular en una vía metabólica. Llegaron a la conclusión de que un gen controla la producción de una enzima específica.

Este experimento fue crucial para establecer la hipótesis de "un gen, una enzima", un concepto fundamental en la genética. Mientras que el moho de pan era el sujeto experimental, el pan no estaba directamente involucrado en sus experimentos.