Aquí hay un desglose:
* enzima: Un catalizador biológico que acelera una reacción química sin consumirse en el proceso.
* sustrato: La molécula sobre la que actúa la enzima.
* Sitio activo: Una región específica en la enzima donde se une el sustrato.
La enzima y el sustrato se ajustan como una cerradura y una llave. El sustrato se une al sitio activo de la enzima, y la enzima facilita la conversión del sustrato en un producto. Este proceso se conoce como catálisis .
Piénselo de esta manera:
* enzima: Un chef (que solo puede cocinar ciertos tipos de alimentos)
* sustrato: Los ingredientes (la comida)
* Sitio activo: El espacio de trabajo del chef (donde ocurre la cocina)
* Producto: El plato terminado
El chef (enzima) utiliza su espacio de trabajo (sitio activo) para transformar los ingredientes (sustrato) en una deliciosa comida (producto).
