Mientras que los cacahuetes contienen algunos componentes ácidos, el efecto general de su metabolismo es formador de alcalino . Esto significa que dejan un residuo alcalino neto en el cuerpo después de la digestión.

He aquí por qué:

* minerales: Los cacahuetes son ricos en minerales como potasio, magnesio y calcio, que son de forma alcalina.

* aminoácidos: También se sabe que los aminoácidos en el maní contribuyen a un efecto alcalino.

Si bien el concepto de alimentos de "formación de ácido" y "formación de alcalino" es algo complejo y no está completamente respaldado por el consenso científico, generalmente se acepta que los maní tienen un efecto álcalizante neto en el cuerpo.

Es importante tener en cuenta que el impacto específico de los alimentos en el pH corporal está influenciado por varios factores, incluido el metabolismo individual y los hábitos dietéticos.