He aquí por qué:
* El ADN no es una proteína: El ADN es un ácido nucleico, un tipo diferente de macromolécula. La pepsina se dirige específicamente a los enlaces de péptidos en proteínas y no afectará el ADN.
* Las técnicas de extracción de ADN tienen como objetivo preservar el ADN: El objetivo de la extracción de ADN es aislar el ADN puro, no degradarlo. El uso de pepsina destruiría proteínas celulares, pero no ayudaría a obtener el ADN.
En lugar de pepsina, los métodos de extracción de ADN usan típicamente:
* Detergentes: Desglosar las membranas celulares y liberar el ADN.
* Enzimas como la proteinasa K: Para degradar las proteínas, pero se eligen específicamente para no dañar el ADN.
* sales y amortiguadores: Precipitar el ADN y eliminar las impurezas.
Por lo tanto, usar pepsina en la extracción de ADN sería contraproducente y conduciría a la pérdida de ADN.
