He aquí por qué:

* Ubicación: La amilasa salival se encuentra en la saliva, que es producida por las glándulas salivales en la boca.

* función: La amilasa salival comienza la descomposición de los carbohidratos (almidones) en azúcares más simples, lo que los hace más fáciles de digerir.

* Tiempo: Este proceso comienza tan pronto como comienza a masticar su comida, haciendo de la amilasa salival la primera enzima en encontrar su comida.