fosfolípidos son un tipo de lípido que forma la base estructural de las membranas celulares. Tienen una estructura única con una cabeza hidrofílica (amante del agua) y dos colas hidrofóbicas (temerosas). Esto les permite formar una doble capa, con las cabezas hidrofílicas frente al ambiente acuático dentro y fuera de la célula, y las colas hidrofóbicas frente a la otra en el medio de la membrana.

He aquí por qué los fosfolípidos son cruciales:

* Formación de membrana celular: Forman la base de las membranas celulares, actuando como una barrera que controla el paso de sustancias dentro y fuera de la célula.

* Señalización de células: Participan en las vías de señalización celular, permitiendo que las células se comuniquen entre sí.

* Formación de orgánulos: Contribuyen a la formación de varios orgánulos celulares, como el aparato de Golgi y el retículo endoplásmico.

Si bien los fosfolípidos son la sustancia más común en forma de grasa en las membranas celulares, otros tipos de lípidos, como el colesterol, también están presentes y juegan un papel importante en el mantenimiento de la fluidez y la integridad de la membrana.