Los fosfolípidos se encuentran principalmente en la membrana celular , también conocida como la membrana plasmática. Forman la base estructural de la membrana, creando una bicapa de fosfolípidas .

He aquí por qué:

* Cabezas hidrofílicas: El grupo fosfato de un fosfolípido es hidrofílico (amante del agua), lo que significa que interactúa fácilmente con el ambiente acuático dentro y fuera de la célula.

* colas hidrofóbicas: Las cadenas de ácidos grasos de un fosfolípido son hidrofóbicos (temerosos de agua), y se enfrentan hacia adentro, lejos del agua.

Esta disposición crea una barrera estable que separa el interior de la célula del entorno exterior. La bicapa de fosfolípidos también es selectivamente permeable, lo que significa que controla qué sustancias pueden pasar a través de la membrana.