Se ha demostrado que el arroz es eficaz para filtrar el agua de los campos agrícolas. Un estudio encontró que el arroz puede eliminar hasta el 90% del nitrógeno y el fósforo del agua. Esto se debe a que las plantas de arroz absorben estos nutrientes del agua y los utilizan para crecer. El arroz también puede ayudar a eliminar otros contaminantes, como metales pesados ​​y pesticidas.

Además de su capacidad para filtrar el agua, el arroz también puede ayudar a mejorar la salud del suelo. Las plantas de arroz ayudan a airear el suelo y mejorar el drenaje. También añaden materia orgánica al suelo, lo que ayuda a mejorar la estructura y la fertilidad del suelo.

En general, el arroz es un cultivo prometedor para su uso en sistemas de filtración de agua. Es eficaz para eliminar contaminantes del agua y también puede ayudar a mejorar la salud del suelo.