Informe:No hay cultivos oleaginosos buenos o malos, sólo buenas y malas prácticas
No hay cultivos oleaginosos buenos ni malos. Crédito:Futuros de Borneo
Al comprar, ¿ha considerado los impactos sociales y ambientales de sus compras de aceite vegetal? La mayoría de los productos ofrecen información limitada sobre estos efectos. Etiquetas como "Sin aceite de palma", vinculadas al daño ambiental y las amenazas a los orangutanes, o "Comercio justo" son familiares, pero muchos ingredientes no se mencionan. ¿Cuán confiables son estas afirmaciones y de qué impactos invisibles somos responsables con nuestras decisiones?
Pocos temas han provocado tantas opiniones y titulares polarizados como los cultivos oleaginosos. Estas controversias abarcan la conservación, los derechos humanos y la nutrición. ¿Qué revela la evidencia?
Un informe del Grupo de Trabajo sobre Cultivos Oleaginosos de la UICN profundiza en los impactos ambientales, sociales, económicos y nutricionales, a menudo controvertidos, de los cultivos oleaginosos. Su investigación rompe el mito de que cultivos como la palma aceitera, la soja o la colza son intrínsecamente buenos o malos. En cambio, el informe revela que todo se trata de cómo se cultivan, procesan y comercializan estos cultivos. Son las prácticas, no las plantas, las que marcan la diferencia.
El aceite de palma y la soja tienen una reputación especialmente mala. Pero si bien es cierto que pueden tener impactos devastadores en los bosques tropicales y en los pueblos indígenas, también pueden tener beneficios, especialmente cuando son cultivados por familias locales y pequeños agricultores bajo estándares libres de deforestación, y las alternativas pueden ser mucho peores. P>
En el otro extremo del espectro, el aceite de oliva suele considerarse un cultivo tradicional y saludable, pero cuando se cultiva de forma intensiva también puede tener importantes impactos negativos en el suministro de agua, la biodiversidad y la población local.
Los cultivos oleaginosos ocupan el 37% de todas las tierras de cultivo y son un importante factor de pérdida de biodiversidad. La producción, el procesamiento y el comercio de muchos de estos cultivos están asociados con violaciones de derechos humanos, como el trabajo forzoso, el acaparamiento de tierras o los impactos negativos de los agroquímicos en la salud. Por ejemplo, se ha informado que cada brasileño consume 7 litros de agroquímicos cada año, en gran parte debido a los sistemas de producción intensivos que utilizan cultivos genéticamente modificados y resistentes a los herbicidas.
Más información: E. Meijaard et al, Explorando el futuro de los aceites vegetales:implicaciones para los cultivos oleaginosos:grasas, bosques, pronósticos y futuros, UICN (2024). DOI:10.2305/KFJA1910