La pesca con caña y carrete es mucho más que una actividad recreativa:constituye una contribución importante a la dieta en muchas regiones del mundo. Así lo demuestra un equipo internacional de investigadores, incluido Robert Arlinghaus, profesor de Gestión Integrativa de Pesquerías en el Instituto Leibniz de Ecología de Agua Dulce (IGB) y la Humboldt-Universität zu Berlin.
El estudio global ha sido publicado en Nature Food . Los investigadores estiman que la pesca recreativa representa más del 11% de las capturas reportadas en la pesca continental en todo el mundo. Especialmente en países como Canadá, Polonia, Argentina, Escandinavia y Alemania, el pescado de agua dulce capturado por ellos mismos es importante para la nutrición y el suministro de micronutrientes.
Debido al cambio climático y al impacto humano directo en los ecosistemas de agua dulce, la productividad de importantes especies de peces como la trucha y el salmón está disminuyendo, lo que afecta los servicios nutricionales que ofrecen los ríos y lagos.
"Hemos investigado la importancia nutricional y económica del consumo de pescado procedente de la pesca recreativa en 81 países y refutamos la suposición común de que la pesca recreativa desempeña sólo un papel menor en la alimentación de la población mundial. Por el contrario, para los pescadores, el pescado capturado por ellos mismos es una importante contribución a la autosuficiencia en proteínas y micronutrientes", afirmó el profesor Arlinghaus.
Alrededor de 280 millones de pescadores deportivos capturan cada año más de 1,3 millones de toneladas de peces de agua dulce. Esto significa que la pesca recreativa contribuye significativamente al rendimiento total de peces de la pesca continental en todo el mundo; más precisamente, el 11,3% de los 11,5 millones de toneladas de peces de agua dulce reportados son capturados por pescadores. Sin embargo, estas cifras no aparecen en las estadísticas mundiales de pesca, ya que tradicionalmente la pesca recreativa no se registra allí.
Sin embargo, la pesca recreativa es hoy la forma dominante de pesca continental en todos los países industrializados. Sólo en Alemania, los pescadores capturan diez veces más pescado de aguas interiores que la pesca comercial. Hay más de 3 millones de pescadores en el país.
Por países, Canadá, Polonia y Argentina son los que consumen la mayor cantidad de pescado por pescador procedente de aguas continentales. Alemania también ocupa el sexto lugar entre los diez primeros.
"El hecho de que Alemania esté tan por delante se debe a la popularidad de este hobby. Por otro lado, en Alemania, ir a pescar para cenar se considera una buena práctica. Esto significa que muchos pescadores también pescan para comerse el pescado que capturan. ", explicó Arlinghaus.
Las especies de salmónidos como la trucha y el salmón, la perca, la lucioperca, la lucioperca y el lucio son populares entre los pescadores de todo el mundo. En Europa y especialmente en Alemania también son populares la carpa y otros peces parecidos a la carpa (ciprínidos), la anguila y el bagre. En Alemania, la trucha y los ciprínidos dominan la pesca de los pescadores en proporciones aproximadamente iguales.
Los investigadores analizaron la importancia de la pesca recreativa para la autosuficiencia de nutrientes importantes en cada país. Un factor importante es la vitamina B12, un micronutriente esencial que abunda en el pescado y otros mariscos y es importante para la salud humana, incluido el desarrollo óseo, la formación de glóbulos rojos y la función nerviosa.
"Los beneficios nutricionales del pescado capturado dependen en gran medida de la especie de pescado y de la cantidad de pescado consumido, las cuales tomamos en cuenta en los cálculos de nuestro estudio", dijo Arlinghaus al explicar los resultados.
En general, la contribución nutricional del pescado casero como proporción del consumo total de pescado y marisco en la sociedad es particularmente alta en Austria, Bielorrusia, Argentina, Bélgica y Polonia. En el caso de la vitamina B12, los pescadores de Canadá y Bangladesh fueron los principales beneficiarios, ya que estas personas no obtienen suficiente vitamina B12 de otros pescados y mariscos.
Los investigadores determinaron el valor de consumo total de los peces de agua dulce capturados por pescadores recreativos basándose en ofertas comparables a precios del mercado local. En todo el mundo, el valor total del consumo de pescado capturado para consumo personal se estimó en 9.950 millones de dólares EE.UU. al año. Canadá (2.740 millones de dólares), China (2.570 millones de dólares) y Estados Unidos (2.380 millones de dólares) lideraron el camino.
En otros siete países, incluida Alemania, el valor superó los 100 millones de dólares al año. "Esto confirma estudios anteriores que presentamos para Alemania, según los cuales la pesca recreativa es un factor económico importante en este país", afirmó Arlinghaus.
La pesca recreativa también se enfrenta a los desafíos del cambio climático:el éxito de la adaptación variará según las especies de peces y las condiciones climáticas. Los investigadores identificaron a Islandia, Nueva Zelanda, Dinamarca y Kenia como los países con mayor sensibilidad climática en cuanto a las especies de peces consumidas en la pesca recreativa.
Si analizamos los países donde los pescadores consumen más pescado, Canadá y varios países europeos, incluida Alemania, se encuentran entre los más vulnerables. Además del cambio climático, otros cambios ambientales, como la represa de ríos, también tienen un impacto negativo en la productividad de las poblaciones de peces.
"Nuestros hallazgos resaltan que el aspecto nutricional de la pesca recreativa debería integrarse más plenamente en la gestión de las aguas continentales. El cambio climático, el uso de la tierra y el agua, la fragmentación de los ríos y otras influencias a gran escala ya están cambiando drásticamente la pesca continental mundial, incluida la pesca recreativa. .
"Se deben tener en cuenta las consecuencias de la disminución de las poblaciones de peces y su impacto en la nutrición, sobre todo porque el pescado capturado por uno mismo se encuentra entre las proteínas animales más sostenibles que la gente puede recolectar", concluyó Arlinghaus.
Los autores señalan que se necesitan más datos para reducir las incertidumbres en estas estimaciones e investigar más cuestiones. Esto incluye posibles efectos negativos para la salud, como el riesgo de ingerir toxinas del pescado que uno mismo pesca.
Más información: Abigail J. Lynch et al, La pesca recreativa continental aporta beneficios nutricionales y valor económico, pero es vulnerable al cambio climático, Nature Food (2024). DOI:10.1038/s43016-024-00961-8
Información de la revista: Comida natural
Proporcionado por Humboldt-Universität zu Berlin
