El intenso interés de la investigación en las nanoburbujas de superficie surge de sus posibles aplicaciones en microfluidos y del desafío científico para controlar sus propiedades físicas fundamentales. Una de las características más pronunciadas de las nanoburbujas de superficie es su larga vida útil para su diminuto tamaño. Cuatro investigadores del instituto de investigación MESA + de la Universidad de Twente han demostrado recientemente que la estabilidad de las nanoburbujas es tan alta que se mantienen estables incluso en el punto de ebullición del agua. desencadenando la nucleación de microgotas. Los investigadores publicaron sus hallazgos únicos sobre la estabilidad de las nanoburbujas en Cartas de revisión física .
Siempre que los sólidos que no se disuelvan fácilmente en agua entren en contacto con el agua, Las nanoburbujas a menudo se forman en el punto en el que las dos fases entran en contacto entre sí. Las nanoburbujas tienen una vida útil mucho más larga de lo que cabría esperar. La investigación de MESA + ha demostrado que las nanoburbujas incluso pueden soportar un aumento de temperatura a temperaturas cercanas al punto de ebullición del agua. Cuando la línea de contacto vapor-líquido pasa por una nanoburbuja, una película líquida permanece a su alrededor, cuales, después del pellizco, da como resultado una microgotita en la que las nanoburbujas continúan existiendo. Finalmente, la microgotita se evapora y, en consecuencia, la nanoburbuja estalla. Profesor Detlef Lohse:"Nuestros resultados apoyan que fijar la línea de contacto juega un papel crucial en la estabilidad de las nanoburbujas. Hemos demostrado el papel único de los dominios gaseosos a nanoescala en los eventos de ebullición por primera vez".
La investigación del departamento de Física de Fluidos es un punto de partida para estudiar el impacto de los dominios fluídicos a nanoescala en el movimiento de la línea trifásica en retroceso y para comprender la transición de fase iniciada por las nanoburbujas superficiales.
El artículo 'Microdopletos nucleados de nanoburbujas de superficie' de Xuehua Zhang, Henri Lhuissier, Chao Sun y Detlef Lohse se publicó en Physical Review Letters, (Abril de 2014).
