Un equipo de investigadores afiliados a varias instituciones en Italia, y Austria han descubierto que los cambios en el bioma oral humano durante el cambio de la búsqueda de alimentos a la agricultura no fueron tan dramáticos como los que se han producido en los tiempos modernos. En su artículo publicado en procedimientos de la Academia Nacional de Ciencias , el grupo describe su análisis de registros dentales que cubren miles de años y lo que les mostró sobre los cambios en el microbioma en la boca humana.

Los humanos modernos comenzaron la transición de la búsqueda de alimentos a la agricultura durante el Neolítico, al final de la Edad de Piedra, aproximadamente 10, Hace 000 años. En este nuevo esfuerzo, los investigadores se preguntaron si el microbioma oral de las personas cambiaba a medida que las personas comenzaban a comer más alimentos que ellos mismos. Descubrir, llevaron a cabo un extenso análisis de ADN del cálculo dental (placa mineralizada) de los restos de 28 personas antiguas encontradas en lo que ahora es la región de las Gargantas del Danubio, que cubre partes de Croacia y Rumania, junto con 10 muestras de personas que alguna vez vivieron en el centro de Italia y una docena de personas que alguna vez vivieron en lo que ahora es el noroeste de Italia. La edad de los ejemplares va desde el Neolítico hasta la Edad Media.

Al mirar sus datos, los investigadores encontraron que el cambio gradual a la agricultura no afectó el bioma oral humano de manera significativa. El más notable fue un aumento en los microbios del taxón 807-oral, que se diversificó geográficamente, así como el descubrimiento de que Streptococcus sanguinis se volvió más común en los recolectores durante el Mesolítico. También, vieron que la bacteria Anaerolineaceae se volvía más diversa y, en algunos casos, desplazado otras variantes. También notaron ligeras diferencias en múltiples especies entre las personas que vivían en Italia y las que vivían en los Balcanes. Ninguno de los cambios que vieron se acercó, sin embargo, a los cambios que se han producido en un pasado mucho más reciente, desde que se introdujeron los antibióticos en el bioma oral. La resistencia a los antibióticos en los microbios ha provocado cambios evolutivos importantes.

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