Robots trabajando en mataderos, granjas verticales altísimas, más alimentos modificados genéticamente en nuestros supermercados y sistemas agrícolas automatizados podrían ayudar a garantizar el suministro de alimentos en la próxima pandemia.

El profesor de la Universidad de Queensland, Robert Henry, dijo que todas las tecnologías habían estado en varias etapas de planificación antes del COVID-19, pero los productores de alimentos ahora se moverían mucho más rápido para prepararse para la próxima pandemia.

"Las instalaciones de procesamiento de alimentos, como las cárnicas, han tenido que cerrar debido a que un miembro del personal se infectó con el coronavirus, y todas las industrias de procesamiento de alimentos en las que tiene trabajadores en pequeños espacios confinados están igualmente en riesgo, "Dijo el profesor Henry.

Profesor Henry, quien es el Director de la Alianza de Queensland para la Agricultura y la Innovación Alimentaria (QAAFI), dichos mataderos robotizados y las instalaciones de recolección y producción automatizadas también reducirían el riesgo de transmisión de patógenos entre los trabajadores, pero también la propagación de virus a través de los alimentos en sí.

"COVID no parece ser transmisible de un ser humano infectado que toca los alimentos, pero un futuro virus pandémico podría transmitirse de esta manera, por lo que la automatización de la cadena de suministro de alimentos reduce este riesgo.

"También minimiza la dependencia de trabajadores humanos que no están disponibles debido a restricciones migratorias y cierres de fronteras".

El profesor Henry dijo cultivo protegido, Incluir granjas verticales, o cultivar alimentos en capas apiladas verticalmente, similar a un edificio de rascacielos, optimizaría el crecimiento de las plantas y permitiría el control de las variaciones climáticas. insumos químicos y recursos hídricos.

"Tendrá que haber políticas que impulsen la aceptación de los consumidores de los alimentos editados genéticamente, que algunos consumidores consideran OMG.

"Las tecnologías avanzadas deben adoptarse a nivel mundial, en cada región, Proporcionar capacidad de producción local de alimentos que pueda proporcionar fuentes seguras de alimentos en futuras pandemias.

"Tendremos que diseñar cultivos que se adapten a los sistemas automatizados, por ejemplo, para que la fruta crezca en lugares donde se pueda cosechar de forma robótica".

El profesor Henry dijo que la pandemia de COVID-19 en curso dificulta la evaluación completa del impacto en la agricultura y el suministro de alimentos.

Dijo que a pesar de las crecientes existencias de alimentos como cereales, Se estimó que el número de personas que se enfrentan a una crisis alimentaria aumentará de 135 millones a 265 millones para fines de 2020.

"A los que vivimos en los países occidentales nos puede parecer que el único impacto en el suministro de alimentos ha sido una avalancha de pasta y arroz en el supermercado y la repostería casera, pero la pérdida de ingresos causada por la pandemia ha afectado duramente a algunos países de África.

"Estamos en una situación en la que tenemos excedentes de alimentos, mientras que se ha duplicado el número de personas que no pueden permitirse comer, y es probable que la situación empeore". El profesor Henry dijo que el aumento de la inversión en investigación y desarrollo agrícola apoyaría una mayor seguridad alimentaria.