La interpretación de la fuente y la importancia del polen de los cultivos en los sitios arqueológicos siempre ha sido un tema clave en la arqueología ambiental y agrícola. El equipo de investigación del Dr. Shang Xue del Departamento de Arqueología y Antropología de la Academia de Ciencias de la Universidad de China, recientemente realizó un estudio de simulación sobre el patrón de dispersión del polen en el procesamiento tradicional de trigo sarraceno.

El trabajo de investigación, titulado "Dispersión de polen en el procesamiento tradicional de trigo sarraceno y su aplicación en arqueología agrícola, "se ha publicado en línea en Ciencia China Ciencias de la Tierra . Fue escrito por Liu Yang, un estudiante de posgrado de la Academia de Ciencias de China, como primer autor, y el Dr. Shang Xue como autor correspondiente.

Polen, como un índice importante de arqueología agrícola, se puede utilizar para indicar la historia del cambio del paleoambiente y las antiguas actividades agrícolas humanas. Hasta la fecha, el estudio de la dispersión del polen se limita al análisis de la lluvia de polen en la naturaleza y en la superficie del suelo de las tierras agrícolas. Rara vez se considera la influencia del procesamiento agrícola en la dispersión del polen, se convirtió en un obstáculo para una mejor comprensión de la fuente y la representación del polen de los cultivos en los sitios arqueológicos.

Como una especie de pseudocereal, Las especies de trigo sarraceno (Fagopyrum esculentum y F. tataricum) son cultivos de temporada corta con características tolerantes a la sequía y resistentes a la esterilidad. El trigo sarraceno se cultiva a nivel mundial debido a sus bajos requisitos de mano de obra, amplia adaptabilidad geográfica, fuerte resistencia, y rico contenido de nutrientes. Los estudios han sugerido que el trigo sarraceno puede haber sido domesticado en el borde de su área de distribución ancestral salvaje en el suroeste de China. Más tarde, se transmitió al norte, y luego adaptado al medio árido, convirtiéndose en un cultivo pan-euroasiático aproximadamente 3000 AP.

El polen de trigo sarraceno tiene una forma única. Como una especie de variedad de polinización cruzada, tiene granos grandes, distancia de propagación cercana, pequeña área de distribución, y baja representación. Por lo tanto, proporciona una indicación clara sobre su origen y relación con la región de la planta materna donde se descubren los granos de polen. Por lo tanto, Se ha prestado mucha atención a la investigación arqueológica sobre el polen de trigo sarraceno.

Los investigadores examinaron la dispersión del polen en el procesamiento tradicional de trigo sarraceno. A través de la recolección aérea de polen, los investigadores obtuvieron muestras de las lluvias de polen en varias etapas de procesamiento. Como grupos de control, Los investigadores utilizaron análisis de polen de suelo superficial de campos de trigo sarraceno y tierras baldías, y los datos sobre la lluvia de polen aéreo en el área circundante.

Los resultados muestran que el contenido de polen de trigo sarraceno en la lluvia de polen aéreo puede alcanzar más del 70 por ciento durante el procesamiento tradicional; la cantidad de polen liberada fue la mayor en las etapas de trilla y tamizado, seguido de la etapa de aventado y cosecha por viento.

Por lo tanto, el comportamiento de procesamiento de los cultivos tiene un impacto significativo en la distribución del polen de los cultivos en las áreas residenciales. Los resultados pueden ayudar a los investigadores a interpretar los patrones de distribución y las tasas de contribución del polen durante el procesamiento del trigo sarraceno. Una alta proporción de polen de cultivos puede indicar no solo el comportamiento de cultivo, sino también el comportamiento de procesamiento de los humanos. Esta investigación proporciona una base científica y experimental para identificar los restos de procesamiento de cultivos en sitios arqueológicos, así como evaluar la intensidad y el impacto de las actividades agrícolas.

Como investigación básica, este estudio proporciona nuevos conceptos para la aplicación de la dispersión de polen de cultivos en arqueología agrícola y nuevos hallazgos en la investigación del polen de trigo sarraceno, que tiene cierta relevancia científica e interdisciplinar.