Mandíbula con dentición durophagous constituida por dientes con esmalte espeso de dorada ( Sparus aurata ):El diente molariforme grande se utilizó para el análisis de isótopos de oxígeno y para estimar el tamaño del pez. Crédito:Guy Sisma-Ventura, Israel
Tan pronto como a las 3, Hace 500 años, había un vigoroso comercio de pescado en las orillas del sudeste del mar Mediterráneo. Esta conclusión se deriva del análisis de 100 dientes de pescado que se encontraron en varios sitios arqueológicos en lo que hoy es Israel. La dorada de agua salada de la que se originaron estos dientes también se conoce como dorada. Fue capturado en la laguna de Bardawil en la costa norte del Sinaí y luego transportado desde Egipto a sitios en el sur de Levante. Este transporte de pescado persistió durante aproximadamente 2, 000 años, comenzando a finales de la Edad del Bronce y continuando hasta principios del Período Bizantino, aproximadamente 300 a 600 d.C. "Nuestro examen de los dientes reveló que el besugo debe haber venido de un cuerpo de agua muy salino que contiene mucha más sal que el agua del mar Mediterráneo, ", dijo el profesor Thomas Tütken de la Universidad Johannes Gutenberg de Mainz (JGU). El geocientífico participó en el estudio junto con colegas de Israel y Gotinga. La laguna de Bardawil formó 4, 000 años atrás, cuando el nivel del mar finalmente se estabilizó después del final de la última Edad de Hielo. La laguna se pescaba de forma intensiva y era el punto de origen de un extenso comercio de pescado.
Como lo demuestran los hallazgos arqueológicos, La pesca fue un factor económico importante para muchas culturas antiguas. En el sur de Levante, la dorada Sparus aurata ya estaba siendo capturada por pescadores costeros locales 50, Hace 000 años. Peces más exóticos, como la perca del Nilo, se comerciaron entre Egipto y Canaán más de 5, Hace 000 años. Sin embargo, El estudio actual muestra hasta qué punto el comercio entre los vecinos aumentó en la Edad del Bronce Final y continuó durante 2, 000 años en el período bizantino. "La laguna de Bardawil aparentemente era una fuente importante de pescado y el punto de partida para las entregas de pescado a Canaán, el Israel de hoy, a pesar de que la dorada podría haber sido capturada allí localmente, ", afirmó el coautor, el profesor Andreas Pack de la Universidad de Göttingen.
Los dientes de pescado documentan más de 2, 000 años de comercio
La dorada es un pescado comestible que se alimenta principalmente de cangrejos y mejillones. Tienen una dentición durophagous con dientes en forma de botón que les permiten triturar las conchas para llegar a la carne. A los efectos del estudio, Se examinaron 100 dientes grandes de dorada que se partían de concha. Los dientes proceden de 12 sitios arqueológicos en el sur de Levante, algunos de los cuales se encuentran tierra adentro, algunos en la costa, y cubre un período de tiempo desde el Neolítico hasta el Período Bizantino. Un enfoque de los investigadores fue analizar el contenido de los isótopos de oxígeno 18 O y dieciséis O en el esmalte de los dientes del besugo. La relación de 18 O a dieciséis O proporciona información sobre la tasa de evaporación y, por lo tanto, sobre el contenido de sal del agua circundante en la que vivían los peces. Además, los investigadores pudieron estimar el tamaño corporal de los peces basándose en el tamaño de los dientes que se rompen el caparazón.
Cambios de los isótopos de oxígeno en los dientes triturados, así como en la masa corporal del pez durante los últimos 10, 000 años:Desde finales de la Edad del Bronce, el besugo se originó en la laguna hipersalina de Bardawil pero su masa corporal era menor que antes, que es un indicio de intensificación de la pesca. Crédito:Thomas Tütken, JGU
Los análisis mostraron que algunas de las doradas se originaron en el sureste del Mediterráneo, pero que aproximadamente tres de cada cuatro deben haber vivido en un cuerpo de agua muy salino. La única agua que entra en duda en la localidad es la de la laguna de Bardawil, el agua hipersalina tiene un contenido de sal de 3.9 a 7.4 por ciento, proporcionando el entorno perfecto para el crecimiento de la dorada. La laguna de Bardawil en la costa del Sinaí tiene aproximadamente 30 kilómetros de largo, 14 kilómetros de ancho, y tiene una profundidad máxima de tres metros. Está separada del Mediterráneo por una estrecha barra de arena.
"Había una ruta continental desde allí hasta Canaán, pero el pescado probablemente se secó primero y luego se transportó por mar, "añadió Tütken. Incluso en ese entonces, El besugo era probablemente un pescado de consumo muy popular, aunque es imposible estimar las cantidades reales consumidas. Sin embargo, Se hizo evidente que el pescado comercializado desde el período de la Edad del Bronce Final era significativamente más pequeño que en la era anterior.
Mapa de los sitios arqueológicos de Israel donde se encontraron los dientes de besugo analizados. También se muestra la laguna de Bardawil en la costa norte de la península del Sinaí, de donde se originaron principalmente los restos de besugo encontrados en Israel que se remontan a la Edad del Bronce Final. Crédito:Thomas Tütken, JGU
Según los investigadores, esta reducción en el tamaño corporal es un signo de un aumento en la intensidad de la pesca que condujo a un agotamiento de las poblaciones, que también se encuentra en los tiempos modernos. "Parecería que la pesca y el comercio de pescado se expandieron significativamente, de hecho, hasta tal punto que el pez no tuvo la oportunidad de crecer tanto, "dijo Tütken, señalando que se trataba de una forma temprana de explotación comercial sistemática de peces, un tipo de proto-acuicultura, que persistió durante unos 2, 000 años.
