¿Por qué están ganando popularidad las granjas de gran altura?
Optimización del espacio:la agricultura en rascacielos aprovecha al máximo el limitado espacio horizontal de las ciudades, lo que resulta especialmente beneficioso para lugares densamente poblados con una creciente demanda de alimentos. Los edificios pueden producir más alimentos por pie cuadrado con apilamiento vertical.
Entorno controlado:Las granjas de gran altura ofrecen un entorno altamente gestionado que no se ve afectado por el clima impredecible o las plagas. Esto facilita un crecimiento de cultivos confiable y consistente.
Conservación de recursos:estas granjas pueden desperdiciar menos agua y nutrientes ya que con frecuencia reutilizan el agua y utilizan técnicas sin suelo como la hidroponía. Estos procedimientos aumentan la sostenibilidad agrícola y reducen la explotación de los recursos naturales.
Costos de transporte reducidos:dado que las granjas de gran altura suelen estar ubicadas en áreas urbanas cercanas a los consumidores, se pueden reducir las emisiones de carbono relacionadas con el transporte, el consumo de combustible y el deterioro de los alimentos.
Alimentos frescos y de alta calidad:las granjas de gran altura pueden suministrar a las comunidades cercanas alimentos frescos y de primera calidad, libres de pesticidas, herbicidas y conservantes.
Eficiencia energética:las granjas verticales utilizan tecnologías contemporáneas como la iluminación LED, que utilizan menos energía que las técnicas agrícolas convencionales. Además, podrían utilizar fuentes de energía renovables, como paneles solares en sus tejados, para reducir su impacto medioambiental.
¿Cuáles son los desafíos asociados con la agricultura en altura?
Altos costos de instalación y mantenimiento:la construcción y el mantenimiento de granjas de gran altura pueden resultar costosas porque requieren tecnología de punta, maquinaria especializada y entornos controlados.
Requisitos de iluminación:para fomentar el crecimiento de las plantas, las granjas verticales necesitan mucha luz. Para producir suficiente luz para la fotosíntesis, se requieren opciones de iluminación energéticamente eficientes.
Tratamiento de agua y gestión de nutrientes:la gestión de la calidad del agua y los niveles de nutrientes es crucial para la eficacia de las granjas de gran altura. Se requieren sistemas avanzados para garantizar un crecimiento constante de las plantas y prevenir enfermedades.
Aceptación y comerciabilidad del consumidor:la agricultura vertical sigue siendo un concepto novedoso y algunos consumidores pueden querer más detalles sobre el contenido nutricional y las técnicas de crecimiento de los alimentos cultivados en estos entornos.
Para abordar estos desafíos y garantizar la sostenibilidad, se requiere más investigación y desarrollo en áreas como iluminación energéticamente eficiente, tratamiento de agua y educación del consumidor.
Ejemplos prometedores:
Sky Greens, Singapur:Desde su creación en 2012, Sky Greens ha creado un modelo sostenible para la agricultura en altura en la ciudad-estado. La instalación emplea hidroponía e iluminación natural para producir verduras de hojas verdes.
AeroFarms, Estados Unidos:AeroFarms, una de las granjas verticales interiores más grandes del mundo, utiliza técnicas aeropónicas sofisticadas para cultivar una variedad de cultivos. Hace hincapié en la iluminación energéticamente eficiente y el bajo uso de agua.
Innogrow, Dinamarca:Mediante el uso de hidroponía y luces LED, Innogrow ha cultivado con éxito una variedad de verduras y hierbas centrándose en la agricultura urbana sostenible.
A medida que el mundo aborda las dificultades de la seguridad alimentaria, el agotamiento de los recursos y el cambio climático, la agricultura en altura tiene el potencial de cambiar fundamentalmente la agricultura urbana. Aunque aún deben resolverse cuestiones como los costos de la tecnología y la aprobación de los clientes, la industria está progresando y tiene el potencial de hacer una contribución considerable a la futura producción sostenible de alimentos.
