* Distancia geográfica :Esta es quizás la definición más común de alimento local y se refiere a alimentos que se cultivan o producen dentro de un radio determinado del consumidor. El radio puede variar, pero a menudo se define como 100 millas, 200 millas o incluso menos.
* Clima y condiciones de crecimiento :Esta definición de alimento local tiene en cuenta el hecho de que diferentes cultivos se adaptan mejor a diferentes climas y condiciones de crecimiento. Por ejemplo, las frutas y verduras tropicales no se pueden cultivar en climas fríos, por lo que es posible que no se consideren locales incluso si se cultivan en el mismo país que el consumidor.
* Factores económicos y sociales :Esta definición de comida local tiene en cuenta los beneficios económicos y sociales de apoyar a los agricultores y empresas locales. Por ejemplo, comprar alimentos a los agricultores locales puede ayudar a mantener dinero en la comunidad y apoyar prácticas agrícolas sostenibles.
En general, no existe una definición única de comida local. Lo que se considera local en una zona puede no serlo en otra. Sin embargo, al considerar los factores enumerados anteriormente, los consumidores pueden tomar decisiones informadas sobre lo que consideran cultivado localmente.
A continuación se ofrecen algunos consejos adicionales para encontrar alimentos cultivados localmente:
* Compra en mercados de agricultores . Los mercados de agricultores son un excelente lugar para encontrar productos locales frescos y otros alimentos. Muchos mercados de agricultores también ofrecen alimentos preparados y otros artículos de empresas locales.
* Únase a un CSA . Una CSA (agricultura apoyada por la comunidad) es un tipo de servicio de suscripción que permite a los consumidores recibir una caja semanal o mensual de productos frescos de una granja local.
* Busque la etiqueta "local" . Muchas tiendas de comestibles y otros minoristas venden ahora productos locales y otros alimentos. Busque la etiqueta "local" para identificar estos artículos.
* Pregunta en tu supermercado o restaurante local . Muchas tiendas de comestibles y restaurantes ahora obtienen alimentos de los agricultores locales. Pregúntele al gerente sobre sus políticas de abastecimiento local.
Al apoyar a los agricultores locales, los consumidores pueden ayudar a construir un sistema alimentario más sostenible y resiliente.
