t cuesta 2, 000 euros ($ 2, 200) para unirse a la granja colectiva y luego una tarifa semanal de alrededor de 10 euros por persona
Los pollos deambulan por los huertos, las vacas rumian y los cerdos se revuelcan en el barro en un día caluroso en una granja holandesa, pero la escena pastoral no es tan tradicional como parece.
La granja es propiedad y está dirigida por una cooperativa de cientos de consumidores locales y tiene como objetivo cambiar los hábitos en un país de tierras bajas comprometido en una lucha existencial contra el cambio climático.
Unas 200 familias deciden qué producirá la granja, y eventualmente comerán, y contratan a un granjero para que cuide a los animales en busca de carne y huevos y cultive una docena de tipos de frutas y verduras.
"El principal objetivo de los miembros es comer productos naturales, producidos cerca de donde viven, de una forma más sostenible, "dijo Douwe Korting, colíder de la cooperativa Boxtel, en el sur de Holanda.
"La gente realmente está empezando a ver que un cambio hacia una forma diferente de comer es esencial, "añadió.
Cuesta 2, 000 euros ($ 2, 200) para unirse a la finca colectiva, que se encuentra a 10 minutos en bicicleta del pueblo, y luego una tarifa semanal de alrededor de 10 euros por persona.
En cambio, los miembros reciben la comida que quieren y enfatizan la importancia de saber que lo que comen es local y estacional.
Mas sustentable
Con 15 vacas, 20 cerdos y 500 pollos, la finca cubre aproximadamente 20 hectáreas (más de 49 acres) y crece o produce lo que decidan colectivamente los miembros, que finalmente se llevará a casa su parte.
Un simple, casa móvil verde, entre la gallinero y las vacas, Sirve tanto de cocina como de oficina de la finca.
Cada Sábado, las familias vienen a la finca, a menudo en bicicleta, para llenar sus bolsas con productos o la cosecha del huerto, ya sean frutos de vid, hortalizas de raíz, carne de res y pollo.
Los alimentos frescos ahora representan alrededor del 60 por ciento de la dieta de 500 personas, dicen sus líderes con orgullo.
Conocido como Herenboerderij, o agricultura popular, el principio rector es que "todo gira en torno a las necesidades y riquezas de la naturaleza, incluso al utilizar nuevas tecnologías, "dijo su fundador Geert van der Veer.
Unas 200 familias deciden lo que producirá la finca y eventualmente comerán
La idea de la granja colectiva es pionera en los Países Bajos, donde los métodos de cultivo intensivo lo han convertido en el segundo mayor exportador agrícola del mundo después de Estados Unidos, según la Oficina Central de Estadísticas Holandesa de CBS.
Pero, con aproximadamente una cuarta parte de los Países Bajos por debajo del nivel del Mar del Norte, el pequeño país es particularmente vulnerable al calentamiento global, en el que los científicos dicen que la agricultura juega un papel clave.
Un informe de la ONU advirtió recientemente que la forma en que el mundo usa la tierra para producir alimentos debe cambiar urgentemente para frenar el calentamiento global. o de lo contrario, la seguridad alimentaria y la salud estarán en peligro.
"Algo tiene que cambiar fundamentalmente en nuestro sistema de producción y nuestra forma de alimentarnos si queremos mantener los pies secos, "dijo Van der Veer.
'Tiene que cambiar'
La ministra de Agricultura holandesa, Carola Schouten, dio a conocer en junio un nuevo plan de ayuda de 135 millones de euros para ayudar a los agricultores en la transición a la agricultura "circular".
El objetivo, de acuerdo al plan, es "dejar de producir lo más barato posible, pero producir con la menor pérdida de materias primas y con el manejo del suelo, agua y naturaleza ".
Una segunda finca colectiva, en el centro de Holanda, ahora está a punto de abrir.
Van der Veer enfatizó que adoptar formas más simples de agricultura no significaba evitar las nuevas tecnologías.
"El camino que ha tomado la agricultura a lo largo de los años se ha estrechado, y ahora estamos contra la pared, " él dijo.
"Tenemos que volver a la agricultura de la década de 1950, cuando aún sabíamos lo que estábamos haciendo, mientras utiliza las tecnologías actuales, " él dijo.
A sus pies, decenas de gallinas ayudan a mantener las plantas que crecen entre los árboles, fertilizando el suelo con su estiércol, aunque un día ellos, también, se utilizará como alimento.
Pronto, un robot se unirá a las aves de corral que puede detectar cuándo la fruta está madura, así como un dron que inspeccionará los campos para ayudar al agricultor y reducir la necesidad de mano de obra.
"Lo cierto es que la agricultura tiene que cambiar absolutamente, "dijo Korting.
© 2019 AFP
