Emocionantes noticias para la industria de la acuicultura mediterránea, como PerformFISH, un proyecto de Horizonte 2020 financiado por la UE, ha desarrollado una herramienta innovadora dirigida por la industria para medir el rendimiento de la acuicultura de lubina y dorada en la región. Por primera vez, Los productores de lubina y dorada tendrán acceso a un sistema preciso y estandarizado que les permitirá evaluar la eficiencia de su propia producción. para definir objetivos realistas de acuerdo con los rendimientos máximos e identificar ineficiencias en sus ciclos de producción.

Este sistema también comparará el desempeño de las empresas dentro de las áreas locales mediterráneas, así como a nivel regional. Las empresas podrán clasificar su desempeño en relación con el desempeño de otros productores del sector. La herramienta fue desarrollada con base en el principio de anonimato y permitirá a los productores medir la eficiencia de sus propias prácticas de producción.

La herramienta se basa en 55 indicadores clave de rendimiento (KPI) que serán adoptados por la industria, que servirá para estimar la eficiencia técnica de las empresas, incluyendo pérdidas y enfermedades, eficiencia alimenticia, el crecimiento de peces y el uso de productos químicos, así como el desempeño ambiental y económico, y bienestar de los peces.

"Hemos completado un proceso de consulta exhaustivo con la industria", dijo Giovanna Marino de ISPRA, "Nuestro objetivo era construir un sistema que refleje las diferencias en los sistemas de producción y las tecnologías utilizadas por la industria, las diferentes escalas industriales de las empresas participantes y las diferentes condiciones climáticas en los sitios de acuicultura en todo el Mediterráneo ".

Actualmente, el sistema está siendo probado por 33 empresas que operan en España, Italia, Grecia, Francia y Croacia, e incluye criaderos, instalaciones de cultivo en tierra y en el mar. Estas empresas representan el 70% de los productores de lubina y dorada en Europa. Los datos en tiempo real proporcionados por las empresas, de temporadas pasadas y nuevos ciclos de producción, formará una línea de base que se utilizará para establecer objetivos cuantitativos de producción, para evaluar el éxito de las intervenciones de PerformFISH en el rendimiento, y sostenibilidad del sector.

Al final del proyecto, esta herramienta podría ponerse a disposición de todos los productores de lubina y dorada del Mediterráneo, mejorar la competitividad y la eficiencia de la industria en la región en general.

Para la industria de la acuicultura mediterránea en general, este avance permitirá a los productores mejorar su huella ambiental así como los niveles de bienestar de sus animales, lo que contribuirá a mejorar la percepción de los consumidores sobre los productos de la acuicultura de lubina y dorada.