Un joven emprendedor que comercializa un producto que reduce el desperdicio de vino una botella a la vez está experimentando un creciente interés en todo el país, tanto en línea como en salas de cata.

Ryan Frederickson, un graduado de ingeniería química de la Universidad de Purdue de la Facultad de Ingeniería de Purdue y fundador de ArT Wine Preserver, dice que los bebedores de vino solo rocían una pequeña cantidad de argón, Una caja fuerte, no tóxico, gas inerte no inflamable, en una botella de vino. Está diseñado para mantener el vino abierto, botellas sin terminar frescas durante semanas mediante el uso de gas argón para detener el proceso de oxidación.

Las ventas de su producto de conservación de vino se han duplicado en el último año, principalmente por el aumento de negocios de Amazon y salas de degustación de vinos.

El objetivo es que los enófilos disfruten de una copa de vino sin sentir la necesidad de acabarse la botella en una o dos sesiones. Las botellas abiertas pueden estropearse en tres días, dependiendo de factores como el tipo, temperatura y forma de almacenamiento.

"Nuestra misión es reducir el desperdicio, empezando por el vino, Frederickson dijo:"Hemos implementado nuevos procedimientos y la forma en que diseñamos el producto y el empaque para reducir significativamente nuestros desechos".

La conservación del vino es una industria en crecimiento, y algunos dispositivos cuestan varios cientos de dólares. También hay varios otros métodos para tratar de conservar el vino, incluidos los sistemas de vacío para extraer oxígeno de las botellas, reemplazar el oxígeno de la botella con nitrógeno, y sacar el vino de la botella sin tirar del corcho.

Frederickson dijo que su sistema es fácil porque un rocío de dos segundos mantiene el vino fresco. Una lata cuesta menos de $ 20, y se aplican descuentos por comprar varias latas. Frederickson dijo que los propietarios podrán conservar de 40 a 50 botellas por lata, que contiene alrededor de 130 dosis de argón.

Frederickson, que se graduó de Purdue en 2014, dice que el nombre de su empresa proviene de la tecnología del argón, tomando el Ar del símbolo del elemento químico del argón en la tabla periódica.