* Estructura: El ácido cítrico es una pequeña molécula orgánica con una disposición específica de átomos. No es como una cadena larga donde cada carbono se puede numerar fácilmente.
* función: La forma en que etiquetamos partes del ácido cítrico se centra en los grupos funcionales (como los grupos carboxilo) y sus posiciones, no los átomos de carbono individuales.
En lugar de nombres, encontrará posiciones de carbono descritas de esta manera:
* Numeración: Es posible que vea los carbonos numerados del 1 al 6 en función de su posición en la molécula.
* Asociación de grupos funcionales: Puede consultar los carbonos como "carbonos carboxilo" o "carbonos metílicos" en función de los grupos funcionales a los que están unidos.
* Posiciones específicas: Puede describir un carbono como "el carbono adyacente al grupo hidroxilo" o similar.
¡Avíseme si desea un diagrama de ácido cítrico para ayudar a visualizar esto!
