¿Qué es la oxidación? Es una reacción química que implica la pérdida de electrones. Este proceso puede causar daños a las células y tejidos, lo que lleva a varios problemas de salud.
antioxidantes son moléculas que pueden donar electrones a radicales libres (moléculas con electrones no apareados), neutralizarlos y prevenir el daño oxidativo.
Aquí hay algunos ejemplos de antioxidantes comunes y sus fórmulas químicas:
* vitamina C (ácido ascórbico): C₆h₈o₆
* vitamina E (alfa-tocoferol): C₂₉h₅₀o₂
* glutatión: C₁₀h₁₇n₃o₆s
* quercetin: C₁₅h₁₀o₇
* Resveratrol: C₁₄h₁₂o₃
Como puede ver, hay una amplia variedad de estructuras y fórmulas químicas que representan antioxidantes.
Es importante recordar que si bien estas moléculas son beneficiosas para la salud, no hay bala mágica. Una dieta equilibrada rica en frutas, verduras y otros alimentos ricos en antioxidantes es la mejor manera de obtener los beneficios de estos compuestos.
